两个人把花椒苗种在旱地和两家后院里。
最近先不进山,准备一些材料,到时教村民们养蚯蚓要用。
记得前世村里人养蚯蚓的时候是专门搭个棚子的,蚯蚓最适宜的温度是20-27度。
蚓茧孵化适宜的温度是18-27度,现在天儿暖了,刚好。
还要通风,紫外线对蚯蚓有害,也担心夏天太阳太晒了。
现在院子里要搭一个草棚,李泽几人割来茅草,砍了几棵大树。
地面用大块的石板铺一层,石板上再放上用木板做的大的木箱,长四米、宽三米的木箱。
冬天室外冷了还可以搬到杂物间养着。
地方小的家庭可以做小些,几人忙活了3天才搞定。
教会他们,再由他们去教村里人搭棚子、做木箱也会轻松很多。
做好箱子的第二天,温慕清召集了想学养蚯蚓的村民过来学习。
40来户人家几乎都派了代表过来,除了夏婆子一家,其他夏氏家族的也来了。
温慕清用等量的驴粪、鸡粪、稻草屑做饲料,没有驴粪,用牛粪也行。
将剪好的稻草段铺在木箱子里,铺上一层粪料,再铺一层稻草、一层粪料,如此铺了5层,每铺一层洒水保湿。
并提醒他们4-5天左右,混合堆得温度会升高,之后又会慢慢下降。
温度下降到比体温高一点的时候就要翻堆、喷水,每隔7天翻堆一次,翻3-5次即可。
至于蚯蚓苗只能各家去挖了,挖大的、多一些好繁殖。
喂养的时候要保持湿度、土质也要通气、烂菜叶也要发酵过的。
日后给蚯蚓换土的时候,这些土将是很好的肥料。
这期间温慕清经常被请去各家指导。
中途耐不住一品香的催促,去教几个大厨做了酸菜鱼。
林若寒是真的厉害,辣椒、花椒真的找到不少。
沈誉和几个男的进了几次山就不去了。
婚期近了,他要去为他的小姑娘准备一些东西。
现在除了梨花婶子家、大伯母几家往镇上送食材。
别家的有养好的鸡鸭也送来几只,量不大,但是也是一份收入。
人们看到温慕清都热情的打招呼。
当然除了夏婆子,看到温慕清那脸色比吃屎还难看。
夏婆子最近一直托人在镇上物色结亲对象,儿子如今考了秀才。
也就镇上的大户人家才配的上,一般门户的她还看不上。
现在温慕清在桃花村越来越得人心,她除了看不爽,暗地里嘴皮子痛快几句,却不敢正面刚的。
上次儿子回来警告过她,再去找温慕清的茬,考了举人就去外地游学不走科举了。
她就指着这个独苗给她养老、过过官老爷娘风光的日子,可不敢真的惹恼了儿子。
五月最后一天,一品香派了人过来通知温慕清。
第二天去镇上对账、结五月份周边城镇的银子。
六月初一,温慕清在一品香结利润银子,周边共有6家店,目前上的菜谱有卤肉、卤鸡鸭、酸菜鱼,一共是2100两。
毕竟镇也分大小的,人流多的收益好些,总体来说她是满意的。
对了账,拿了银票,温慕清开始教新的菜式:白切鸡、酱血鸭、水蒸蛋,水蒸蛋算是送的。
鸡按一般的杀了处理好就行,鸭子的血得打好才行。
沈誉见温慕清要自己动手杀鸭,忙接过去。
叫人抓好鸭子的翅膀和爪子,自己拔了鸭子头顶的毛。
准备动刀的时候把碗和筷子递给温慕清。
碗里加了少量的水和盐,沈誉把鸭子割出血,温慕清快速搅拌起来。
不一会就卷成一团,不会再凝固,这次搅和的比上次沈誉搅和的好,就是手臂酸。
拔毛就留给帮厨,砍鸭肉的时候,大厨们又把鸭头、鸭脖子、鸭爪全部留出来,原因是顾客不吃。
温慕清很乐意帮消灭掉,只是最近要忙婚事的事,没办法经常来搜罗这些去卤。
告诉大厨们这些也可以卤得,而且很好吃,但是没人愿意尝试。