李大厨掌勺，大火撩一下猪蹄，将它刮洗干净，然后切块，然后将猪蹄下锅过水，烫一会儿捞出，接着将洗过猪蹄的水舀出，重新再加半锅水，将猪蹄，花生和香料一同下锅。接下来就交给时间与火候。

然后再杀了只之前买的鸽子，不用再切开，直接整只放入砂锅里，加点之前买的黄芪党参。这个汤比猪脚还要费时间，但可以留着饭后喝。

最后一步就是淘米下锅，每一顿饭，大米饭都是不能少的。

光吃肉可不行，得多吃菜才行。李玉请求李父再炒一碗青菜。

李父对此有求必应，最后洗锅炒了满满一大碗青菜，李玉满足了。

吃完饭后，李父自然不会让身为伤员的李玉去洗碗。

李父的技能点真是全，一个人带女儿，又当爹又当妈，两个人的担子，一个人挑，也是很不容易的。

第二天是赶大集的日子，早上得杀两头大肥猪。

李玉伤口的已经凝住，只要受伤的手指不用力，伤口不裂开就没有大问题。还好受伤的是左手，早上干活也不是大问题，小心注意点就行。

以往要杀两头猪，都是父女一人分一头，今天就还是李父一个人负责俩。话说到这里，李玉到这里来几天了，自己还没有亲自动过手。

李玉已经见识过几次，再加上原主的记忆与自己的记忆融合的越来越好。自己已经从刚开始的害怕，变成可以接受，最后是我上我也行。

今天比前两天热闹多了，摊子上热热闹闹。又来了3个从隔壁石子镇过来的汉子，依旧是来请李父过去给他们劁猪。

想着之前那人，李父也就应下，让他们留下地名，自己下午跑一趟。

最后要收摊的时候，还来了个从石子镇的隔壁镇万清镇来的人，那地方可远了，都靠近府城了。

那人对李父说：“李师傅我叫艾东，从万清镇过来，听说您劁猪的手艺可是一等一的好，这么多年也没有失过手。今日特地来请李师傅跑一趟，为了感谢你师傅的辛苦，报酬也是足足的，一头小猪给55文。”

万清镇，李父也了解，这地方靠着府城，府城人口多，猪肉消耗量不少。

故而万清镇可有不少养猪的，自己对这块地方也很眼馋，毕竟养猪多，就肯定缺不了劁猪生意。

但是万清镇，原本就是一个劁猪师傅的地盘，每一行都有它的一个规矩，就是不能越矩。

况且就他一人也不值得跑这一趟，路上耽误的时间都可以在附近多干好几家了，婉言拒绝：“那不是汪师傅的地盘吗？我们这一行可不兴到别人的地盘上揽生意，不好意思了。”

那人叹口气：“汪师傅的儿子在外地有大出息，前几天就把他爹汪师傅接过去养老了。现在我们万清镇可都找不到好师傅，这不多方打听才知道李师傅的手艺，况且我也不光是为了我一户人家，还有万清镇大大小小20几户人家等着您李师傅嘞！这可关心到咱们那么多家人一年的生计 万望李师傅不要推辞。”

离李父本来不太情愿，但一听缘由，再加上二十多户人家，加起来至少得有三、四百头小猪，纵使李父见多识广，但一下子这么大笔买卖也是少见，也不推辞了，一口应下。