关于用冷饮挣钱，李玉自然得好好打算。

硝石制冰已经不是什么新鲜事了。

看过几本种田文的人应该都知道这个小妙招。

理想很丰满，现实很骨感，李玉走进一家药铺，一问硝石的价格，李玉立马打了退堂鼓。

价比黄金，这哪里能用来制冰，成本都要高，上天了，还挣什么钱。

为了确保这家药铺不是奸商，李玉跑了同城大大小小的药铺最后再三跟廖大夫确认。

硝石确实是贵如黄金。

李玉以前只知道硝石制冰，做出来的冰块不能直接吃，只能当做冷藏用，现在才知道它的价格不是一般人能够企及。

果然尽信书不如无书，种田文里的一些法子当不了真。

李玉也不气馁，办法总比困难多，在古代又不是没有冰，大户人家，大商户，总有几个冰窖，冬天从河里运上来，夏天就可以拿出来用，或者拿出来卖。

本来以为，用硝石制冰，成本能够便宜点，再加上运输比较方便。

现在没招了，只能自己买冰。

去东城最大的商铺一打听，这冰价似乎也也不便宜，四两银子半方冰块，李玉纠结半分，可想到能赚更多钱也就狠下心跟老板定了一方。

夏天的冷饮自然少不了，果茶奶茶这些好喝又让人上瘾的饮品。

果茶好弄买点水果加点糖捣一捣，奶茶就麻烦了，得有奶。

这牛奶在古代还不好弄，还是李父这几天走街串巷，东家逛西家聊，打听到在城外的一个庄子上有卖。

李父赶着给李玉弄来。

有了奶自然就得煮奶茶，李玉凭借前世在网上看过的做奶茶方式。

直接锅中倒入牛奶，加入适量茶叶，熬煮15-20分钟即可（煮开后转至小火），最后将茶叶捞出就可以做出香浓的奶茶。

煮好的奶茶，使劲摇晃，这可以让奶茶产生细腻的泡沫，入口更顺滑，相当于0成本增稠了。

为了丰富品种，李玉还在奶茶里配上玫瑰、菊花、桂花等干花，也可以放干果、炒豆等材料一起熬煮，丰富底味。

至于小料中的芋圆珍珠仙草波波这些。

李玉尽力而为。

用木薯粉加上胡萝卜汁青菜汁制成不同颜色的芋圆。

至于奶茶里面的珍珠，就是把一块红糖放入锅里，加少许清水将它煮沸化成红糖水，趁热倒入半碗木薯粉里面，用筷子快速搅拌均匀，接着用手揉成面团。

接着就像做芋圆一样，在案板上撒些面粉或木薯粉，把揉好的木薯面团放到案板上揉成长条状，再用刀子把长条切成如珍珠大的小颗粒，切好后再撒些木薯粉用手轻轻揉搓这些小颗粒，将它揉得圆润一些。

最后再放开水里面煮，边煮边搅拌，煮至珍珠全部浮起的时候就可以捞出来过凉白开了。

配上熬好的奶茶最后放糖加小料一杯简易版的奶茶就成了。

江子墨到李家小院的时候，正赶上李玉三人在试喝奶茶果茶。

李父喝完只是一个劲的说好喝。

廖大夫也点点头，这又是糖又是奶的能不好喝吗。