“可以反复涂上几遍，这样颜色才会更深！”

大牛虽然有些失落，对于梅干菜扣肉这道菜也没有抱太大的希望，但是却还是极其认真的在听着，手也没有落下！

接着汪菲菲将涂抹好的五花肉放到了簸箕上晾干。

“等会儿咱们要放到油里面炸一下，所以要放在这里晾干一下，这样就不会有那么多的油溅出来！ ”

接着汪菲菲将五花肉的皮朝下，放入了锅中，用中小火慢慢的炸。

整个过程中，她不停的翻动着锅里面的五花肉，唯恐它炸焦了底！

“像这种金黄，皮略皱即可！”汪菲菲用筷子戳着一块五花肉，拿了出来，递到了李大牛的面前说道。

李大牛点着头，又在本子上写上了一句话。

她等大牛写完后，将锅里面所有的五花肉都捞了出来，放到了刚才煮五花肉的汤汁里面。

“要放在汤汁里面浸泡半个小时，再拿出来切片淋上酱油汁，给它再一次上色。”

交代完后，她开始炒梅干菜了。

她将泡好的梅干菜拿出来，挤干了水分，丢到了锅里面，翻炒几下后，放入了酱油，辣椒。

炒好后，她又将切好的五花肉放到了一个个吃饭的碗里面，每一个碗里面碗底都是五花肉，而上面盖上了一层梅干菜。

接着又将所有的碗都放到了锅里面蒸上了一刻钟多一点的时间后，取出倒扣在盘子里面。

香香糯糯的梅干菜扣肉就完成了，李大牛看着色泽鲜亮的梅干菜扣肉，不自觉的就咽了一口口水！

闻起来竟然这么香！

大丫是闻着香味一路走过来的。

“娘，好香啊！”

汪菲菲将所有的梅干菜扣肉都倒在了盘子里面，然后朝着大牛递过去两盘，说道，“大牛，有啥问题等会吃完饭再问，你先将这两盘给里正家送过去......”

李大牛点了点头，虽然他很想尝一口，但是却压住了自己欲望，他将本子放到了袖子里面，接过两盘子梅干菜扣肉朝着里正家走过去。

汪菲菲在盘子里面夹了一块五花肉，吹了吹后地给了大丫，李大丫一边吃着，一边眨着眼睛，嘴里面哈出来的气，清晰可见！

“娘，呼呼~好好吃啊！”

汪菲菲顺势又夹起了一夹子的梅干菜吹了吹后递了过去，说道，“在尝尝这梅干菜......”

“嗯~娘，梅干菜也好好吃啊......”

她简直爱死了，刚才就是闻着这个味道走过来的，没想到娘做的饭菜这么好吃啊！

灶房里面其他人手上一边忙活着，眼神一边朝着这边看过来。

烧火的刘妈妈，做菜的刘妈妈的两个儿媳妇，无一不羡慕大丫！

“大丫，你去将你二哥喊过来。”

大丫恋恋不舍的看着汪菲菲将盘子放进了锅里面。

“娘，大妹说你找我......”二牛气喘吁吁的跑了过来。

他正在后院帮着阿爷一起编织箩筐，就听见大丫过来喊，说是娘在灶房找他，所以他就跑了过来。

后院离得比较远，一来到前院就闻见了香味儿，娘今天又下厨了！

汪菲菲从锅里面端出来两盘子梅干菜扣肉，递了过去，说道，“去，给你大哥丈母娘家送一点过去！”

李二牛学着大丫的模样嗅了嗅，好香啊！

“娘，这个是梅干菜扣肉？”他接过两盘子菜，朝着锅里面看过去，乖乖还有六七盘子！

“对！”

汪菲菲盖上了盖子，她偷着笑，可不止这些呢，另外一口锅里面全是梅干菜扣肉，谁叫家里面人多，不做多一点，大家都只能吃上几口！