“你要的食材买回来了，先去厨房看看。”

楚云心被他看的心神不宁，支着双手将他推出房间，关好房门，直接离开。

苏牧耸了耸肩，跟着她下楼来到厨房。

两名厨子已经等待多时，见两人来了急忙道：“见过两位东家。”

苏牧点点头问道：“你们都叫什么名字？”

“回东家，小人刘延福。”

“小人梁风华。”

刘延福五十岁出头偏瘦，相貌中等。

梁风华三十余岁，个子不高，黑黑胖胖的，下巴上有颗黑痣，黑痣高高鼓起，上面还长了几根长长的毛发，容貌有些难以入目。

两人对苏牧很是毕恭毕敬。

苏牧摇了摇头：“你们今后不要叫我东家，对外更不能提及。”

“是，是,公子。”

“是公子。”

刚刚苏牧跟楚云心问起过两人的身份来历，这两名厨子与她签的是长契，一次签十年，如今才过去两年，还有八年期限，完全可以放心使用。

苏牧要教的也不是什么不能外传的厨艺，无非是烧烤和火锅。

倒不是他没有其他的可教，而是觉得这两样最简单，教起来最省事。

他觉得楚楼只要将这两样做好，足够让客人回头，先以这两样为基础，他要考察两人一段时间，再决定教不教其他的厨艺。

苏牧道:“我要教你们的是一种煮肉的方法，你们可愿意学？”

“我们愿意。”

“公子肯传授厨艺，是小人们的荣幸。”

两人心中虽存疑，却不敢表露出来，毕竟苏牧如今是酒楼的大东家。

苏牧自然不在乎他们信与不信，魏人吃东西主要就是靠煮，花样其实不少，但还远远比不上前世的火锅。

“东西都买来了？”

刘延福急忙道：“都买来了。”

苏牧检查完食材与配料，随口道:“我这种煮肉的方法，需要将羊肉切成薄如发丝的薄片，再配上专门熬制的锅底，吃的时候夹起切好的羊肉入水几息便可食用，你们的刀工可否将羊肉切成薄如发丝的薄片？”

“薄如发丝？”

两人闻言对视一眼，急忙摇头。

开什么玩笑，你以为羊肉是姜片？

苏牧见此笑了笑，“其实并不难，只需用冰块将羊肉冷冻，再切就容易多了。”

“冰块冷冻？”

“不错，你们先用冰块将羊肉冷冻好，明日再切试试。”

两人领了吩咐，旋即忙碌起来。

大魏的夏天有冰可用，但冰不是制出来的，而是冬天将冰块储存在冰窖里，到了夏天再取用。

冰块储存需要花费很大的人力，只有富贵人家才会大量储冰，普通百姓即便储存也很少，只有在最热的几天才舍得用。

亦有人专门从事此种营生，故此市面上能买到，而且价格不是很贵。

当然这里的不贵是对于不缺钱的人来说，普通百姓还是用不起。

朝廷也有专门的储冰务，皇帝到了夏天会给大臣们赐发大量冰块，以显示对臣子的关心。

而求人办事的人，到了夏季也会将冰作为一种礼物，且有个专门的称呼叫做冰敬。