刘乾用左手把野鸡扶正，然后从野鸡的胸膛中间直接一刀下去，先把鸡胸肉剔出来。

毕竟一些人吃鸡肉主要吃的就是鸡胸。

由于鸟类，禽类在飞行的时候都是要用到胸肌的，所以这就导致几乎所有禽类动物的胸肌十分发达，也正是因为这一点，才有了市场上的一些冻干鸡胸肉以及一系列卤肉。

这一整块鸡胸肉所蕴含的蛋白质含量是十分高的。

而且在外边的一些餐馆里面用的宫保鸡丁，鱼香肉丝之类的菜里面的肉都是从市面上买的冷冻鸡胸肉制成的。

更有甚者，一些养宠物的人给宠物背下一些鸡胸肉，每次给宠物喂食的时候都会喂上几块鸡胸肉，由此可以见到在鸡胸肉这块市场上有多么大。

刘乾手里多出四块白色的肉。

如果他记得没错的话，这些肌肉之类的被叫做白肉，而牛羊肉哺乳类动物的肉被叫做红肉。

甚至有一些说人应该多吃白肉，而不应该多吃红肉，多吃白肉更加不容易得什么病之类的，反正就是这样一些言论。

剔完鸡胸肉后刘乾又把眼睛移到了鸡腿上面。

毕竟提起鸡肉，一般人想到的要是鸡胸肉，鸡脖子，鸡腿，鸡爪，鸡心之类的东西，甚至于在农村过年杀鸡的时候都把鸡血留下来，最后和面吃，这也可以说明鸡肉是最常见也是最常使用的肉类。