有很多都是后后世很很流行的一些做法，也是一些被大家探索出来特别符合市场规律的一些规定，鱼凤瑶后来听到都拿出本子开始记录了起来。

鱼凤瑶之前其实是不识字的，后来因为二哥要高考了，她学着一起帮忙记录一下，慢慢的才学会了这些字。

别说还挺好的，至少现在在开店这方面，自己记账也是一种很方便的事情。

沈烟陵说的这些事情，案例办法都被她细心的记录下来，后续也可以使用。

接下来几天，卤肉店的生意确实如她们所说的那样有所回落，而且是渐渐的一直往下掉。

打折的事情，二嫂也没有着急开展。

她要先看一看具体这边的业绩会掉到什么样的程度，好在她也发现了，虽然销售量一直在下降，但也很快就稳定在了一个区间。

虽然没有第一天纯利润三百块钱那么多，但也绝对不会少，基本上每天都有一二十块钱到二三十块钱的盈利。

这主要是她们一第一天开张的时候，大家确实有一些好奇，毕竟个人售卖卤肉这种事情，就算是在帝都也是第一次出现，大家有一种新鲜感。

再加上当时有打折又有试吃，试吃过后发现味道确实很不错，加上打折的这种占小便宜的心思，又加上很多人在购买，有不少的人都是因为看着别人买的从众心理也跟着一起买。

又一个周末，等沈烟陵回来的时候，二嫂鱼凤瑶连忙拉着她说道：“果然这个销售的情况就和你之前说的一样，已经回落到每天几十块钱收入的呀。

今天的生意好一些，大概纯利润会有到将近五十块钱的样子，上下起伏还是挺多的。

好在我们除了卤肉不能留之外，腌菜也不用太担心，要不然这生意还真没办法做下去。”

沈烟陵笑道：“那打折的事情，按照你准备什么时候开始试验？”

二嫂说到：“明天就是周末，目前来说，卤肉和腌菜的销售都进入到了一个比较平稳的阶段。

接下来我打算开始一样一样产品的进行打折，看看效果如何，还有每一样产品在每周的周几打折会比较效果好。”

沈烟陵很欣慰的看着二嫂，这是之前，不太擅长做生意的一个人到现在为止也渐渐的变得开朗起来。

但很多事情就是这样，只有付诸行动了，下定决心了，才能够改变自己。

第二天，沈烟陵带着三宝两个侄子还有吴宇斌一起去店里看的时候，就发现二嫂今天是将卤肉做的打折。

二嫂是这么解释的：“今天是周末，出来玩的人也挺多的，加上今天周末愿意花钱的人越多，所以打算先用这个开始算算。”

到晚上关门的时候，二嫂鱼凤瑶做了一个统计，发现今天的销售额果然比平时好很多。

晚上在家里的时候，鱼凤瑶举着账本说道：“今天的利润，大概有七八十块钱左右，果然比之前要好许多。”

二哥提醒说道：“这也有可能是周末的缘故，上周周末的时候不就比平时要好一点吗？你有考虑到这方面的影响因素吗？”

二嫂点了点头：“这些影响因素我是知道的，也稍微有一些影响。

不过这些事情暂时也没有办法，只能是等接下来每一天都进行统计，等数据多了，未来才能够知道这些数据到底哪一个比较重要？

每一天哪一个东西比较适合打折？”