细心观察后，霞水笙对张黑锁的一个动作感到困惑，出于求证心理他问道，”张叔啊，你为什么要把刺老芽株杆拦腰砍断呢，它不会死吗？”

”哈哈，”张黑锁神秘地说，”你观察得还挺细的，我告诉你，砍了是为了明年还能发出枝丫，还能继续长出嫩芽，我们碰到长得高的株杆，掰了嫩芽后都要砍断，农村人都知道。”

”呕，原来这样，”霞水笙叹服道，”农民也很聪明，实践出真知。”

”还有，”张黑锁说，”这几天你去挖小根蒜了吗？”

”挖了，不过挖的少。”

”在哪儿挖的？”

”在山脚下。”

”地里就有，你怎么跑那么院去挖？”

”我看山脚下那儿长得大才去的。”

”那你就做对了，知道啥原因吗？”

”不知道。”

”我告诉你呀，庄稼地里在翻地前和播种前会生长，很小，而且很厚，有的都成片。为什么不要到那里去挖，是因为地里上种庄稼时要施化肥、打农药和喷洒除草剂，对土地有残留，那儿的小根蒜或是其他野菜，就会带有残留有害物质，人吃了不好，我们从来不到田地里去采挖野菜就是这个理，这回明白了吧？”

误打误撞，霞水笙在不知情的情况下做对了，看来采挖野菜也是有学问的，幸亏自己没去庄稼地里采挖野菜，原来那些在地里采挖的人，不是城里来的人，就是农民采挖了拿去卖的？

”你过来，”张黑锁指着地上一坨野菜说，”这个你挖几棵，回去焯水后蘸酱吃，春天人火大，这个野菜败火最好了，它比婆婆丁功效都高。”

”市场上卖的，多数是庄稼地里挖的，”张黑锁又说，”你看他们不吃，却是去卖了让别人吃，为了利益，人性的邪恶就暴露无遗了。”

”那张叔，这个野菜叫什么？”

”它叫苦麻菜，有降血压、清热解毒功效，时不当吃点没害处。”

霞水笙蹲下，用小铲子挖了几棵，叶子油绿油绿的，揪下一片放到嘴里咀嚼，有股苦涩味，感觉有点婆婆丁的味道，不过它的味道更重些。

回去路上，霞水笙邀请张黑锁夫妇明天中午去他租住屋或去村里的饭馆吃饭，不料被张黑锁拒绝了，”你那儿啥也没有，还是上我家吧，正好你婶还让我告诉你，明天去我家吃饭呢，你不提吃饭的茬我都忘了，她给你做小根蒜肉包子吃。”