时文轩见宋卿卿吃的嘴角都沾上汤汁了无奈的笑笑，从兜里拿出手帕隔着桌子轻轻给她擦了一下嘴角。

“你别着急啊，我还没说完呢。这京都卤煮最出名的要数‘小肠陈’，你知道吧。”

“这我当然知道啊。听说他们家起源于清朝时期，到现在有上百年的历史了呢。”

“这就对了，‘小肠陈’的创始人陈兆恩当时就是售卖苏造肉的。但旧社会用五花肉煮制的苏造肉价格太贵了，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。”

“啊，原来是这样啊。不过文轩你不是不爱吃卤煮么，怎么还知道它的历史呢？”

“呵呵，老公知道的多着呢。等以后你就慢慢知道了。”

“还有卿卿你知道吗，吃卤煮的方法也是有讲究的。”

“什么讲究啊？”

“你看啊，这卤煮里面的火烧都是切成了井字刀，却豆腐切成了三角，其余的下水切了小块，这样更容易入味。还有卤煮里必须要放点蒜泥、辣椒油、豆腐乳还有韭菜花才能完全掩盖住下水的特殊味道呢。”

别看时文轩喜欢吃川渝火锅中的卤肥肠，但是对卤煮火烧的喜爱程度却非常一般。见宋卿卿吃的那么香不禁问道：“卿卿，这东西真的这么好吃吗？让你这大冷天的宁可跑这么远也非要吃上一口！”

“嗯，有，特别特别好吃。你要不要也尝一尝？”说完就用筷子给时文轩夹了一块猪小肠。

时文轩闭着眼睛尝了一下，别说，味道还可以，他觉得比自己前世的时候吃的要好上很多。

“嘿嘿，怎么样，好吃吧。”

“嗯，确实还可以。没想到京都国营饭店的大师傅做饭手艺还真不错。”

“嗯嗯，那你要不要再去点一碗。否则这一碗不够咱俩吃的啦。”

“不用了，这不还有豆汁和焦圈么，我吃这个就行，点多了浪费。”

（豆汁和焦圈）

“啊，文轩，你不说我都忘了，你怎么喜欢喝豆汁这种怪异的东西啊。你都不觉得它酸了吧唧的特难喝吗？”

其实宋卿卿对大多数食物的接受能力还是很强的，不过这个豆汁她是真心欣赏不了。一看见它灰绿的颜色就觉得好像坏了一样，再闻那股泔水般的气味，简直上头死了。

“难喝什么，这可是比你的卤煮历史还要悠久的京都名小吃。而且卿卿你知道吗，乾隆帝不仅喜欢吃卤煮更爱喝豆汁呢。”

“什么？这不可能吧，渣渣龙居然还爱喝这泔水？”