后厨闹哄哄的，听不清骂了些什么。

为了怕串味，厨房离大厅都会有一定距离。但声音若是能够传到这里，差不多该传遍了整栋楼。

林桑立即丢下筷子，往声音的来源快步走去。

见合伙人这样严肃，齐德隆也变了神色，一脸凝重地跟在身后。

到了大厅，事情果然比他以为的严峻。

今天的大厅依然是满座，五开间两进深的空间，足足摆了十六桌，每一桌都能轻松坐下十人。

现在大厅正中心的那一桌，桌上的杯盘被砸了一大半，汤汤水水洒得到处都是。

围着圆桌的是清一色彪形大汉，个个穿着讲究的圆领锦袍。

现在八名大汉现在一脸愤色，也不知道发生了什么将他们气成这样，几个人压根坐不住，全都撩开袍子，不遗余力地将桌上的盆盏往地上砸。

齐德隆正要上去了解情况，林桑伸手拦住他。

“事情既然已经按不住了，索性不着急，我们在一旁看看究竟什么事。”

齐德隆心中一凛，也耐下性子站下来。

酒店的跑堂小二都是受过林总调教的，集训期间，林桑一再强调服务意识，庆丰楼务必营造出顾客至上、宾至如归的氛围。

早在第一只瓷碟落地时，就有一名侍从及时上来解决矛盾。

“几位爷，我们酒楼有哪里做得不好的地方，请尽管告诉，我们一定好好服侍，务必让大爷满意。”

瓷碟砸在青砖上的声音相当尖锐，夹杂在酒楼热腾腾的喧闹中尤其不和谐。

以至于以那张圆桌为核心的静默像水波一样瞬间传开，大堂一下安静下来。

“这是怎么了？”

每一桌的相公娘子，老人小孩都一头雾水，齐刷刷向大厅正中看来。

这桌食客坐着的都是大老爷们，应该是有一个做东之人的，果然坐在主位的大爷站了起来。

他压根不看服务生一眼，一拍桌子斜眼叫嚣。

“满意？整个庆丰楼从头到尾都不能叫爷满意，爷今天做东，你们却叫爷丢了脸！就凭你，也配跟爷说话？”

说着他又连摔了两盘菜，另外两位大喊也配合着砸了几只碗。

“切——这话说了等于没说啊！”

全场都在起哄，依然瞩目地看他们表演。

年轻服务生的职责还没尽到，他点着头向大爷们鞠躬。

他没有阻拦，更不会对顾客动手，所以只能动嘴皮子。

“爷说得是，我先跟几位爷赔个不是。只是到底哪一点叫爷生气，爷也请告诉一句才好，不然这样摔盘打碗也帮不了爷不是？我虽然只是个服务生，但一定好生将事情告诉我们掌柜。”

别看他一个劲在道歉，但说话不仅条理清晰，而且不卑不亢。

加上他衣着干净，面容清秀，很容易让人有好感。

这也是集训内容之一，顾客至上，不代表连尊严也要一同奉上。

酒楼所有人都秉承这条服务原则，不论遇到什么突发情况，先由负责各自片区的服务生了解情况，再逐级上报。

除非发生特殊又紧急的事件，否则不允许越级汇报。

听到这样的动静，掌柜不用汇报自己也来了。

大掌柜姓丰，是庆丰楼的老员工。

不仅他自己，家里好几人都在酒楼做工，也是上次墙脚也挖不倒的忠诚人员，丰家上下堪称员工典范，深受东家信任。

这名服务生是丰掌柜的本家侄儿丰年，跟小南差不多大，年纪轻轻但是很机灵。

他刚才那番话说得贴心又礼貌，周围不明情况的食客听了都在暗暗点头。