这一道工序就是碾压得越细腻越好，一遍不够就再来两遍。

这时候就连打稻谷全程都是纯体力，百姓还没享受上机械的福利，所以老太太们都对料理机展现出了庞大的热忱。

有这三个妈围着，其他人几乎插不上手，林桑只好领着孩子们去洗粉。这个过程没多大技术含量，就是用布袋装薯渣，一遍遍地揉搓漂洗，洗出里头的淀粉，留下的就是纯渣渣。

家里现在有纺布生产线，做几个过滤袋都是现成的。林桑自己负责兑水装袋，让孩子们两个一组洗粉。

“就像洗衣服一样，拿着袋子使劲揉搓，洗出的白浆都装进盆里。”

在后世的白沙，红薯也叫地瓜。当地百姓爱吃地瓜，就翻出了无数花样。群众的智慧是无穷的，林桑觉得在他们手里，地瓜的烹饪手法都被折腾出花来了。

福利院的阿姨婶娘个个都是制粉高手，林桑从小也是帮着打下手长大的，很是学了几招。

她告诉孩子们：“做地瓜粉还有个秘诀，就是将洗出的白浆反复倒回袋中过滤搓洗，这样做出的粉更细更白。”

小西不由发问：“这些秘诀是谁告诉娘的？”

大家早就习惯了娘亲的超能力，懂的会的越来越多，家里的日子才越过越好。林桑还没回答，小中插话了：“你傻呀，当然是书上看的了，娘每天都看书，娘最聪明，什么都能学会。”

她确实每天都会翻翻不同的书籍，一来扩展生存技能，二来也给孩子们树立正面的榜样。

她很久没拿“万能的镇上”说事，因为村子再也不像从前那样闭塞，大家没那么好糊弄了，林桑只好尽量让家里的一切都出现得更合理。

就像地瓜粉，她农场也囤了不少，却不方便突然拿出来，孩子们越来越会刨根问底，一定会缠着她问从哪儿买到的，他们怎么看不到有人在卖。

眼下有小中挡灾，林桑避开女儿的灵魂拷问，教大家今天的最后一步。

“好了，洗完剩在袋子里的就是纯地瓜渣，可以用来做牲口饲料，盆里的白浆放到角落里去静置沉淀。”

过两天将上面的清水倒掉，剩下就是粉浆了。最后将粉浆放到竹箩上晒干，就是她要的地瓜粉。想要粉粒细腻，可以放到料理机中再粉骨碎身一遍。

有了红薯粉就能衍生出各种美食，就是费时又费人，好在土豆面容易做。

“煮熟的土豆剥皮，然后放到石臼里捣成胶状就能吃了。”

小北迅速会意：“就像我们清明的时候用糯米饭捣麻糍一样。”

“对，就是这样！”这是个刚觉醒爱好的小吃货，林桑赞同。

软糯绵密的土豆粉摘成丸子，拿倒笃菜和肉末炒香，再煮成酸汤土豆丸，当晚大家就吃上了。味道浓香无比又酸爽开胃，再加上土豆特殊的香气和口感，每人都痛喝了几大碗。

林桑在家里带孩子们做了几天小吃，完全不知道镇上发生了什么。

这天新晋干娘杨老太从镇上来，一进门就给她带来一个震撼性的消息。

“之前不是有人传话说非你不娶嘛，现在事情清楚了，就是睦州府那位霸王马员外！”

老太太简直急坏了。