“这看上去也太好吃了!”有人忍不住舔起了嘴角。
都说美人若隐若现的时候最勾人,美食也是一样。看着里头走马灯一样流转的芬芳,大家渴望的嘴角都要流下泪来。
众人越这样,齐德隆玩性越重,他偏不着急将汤包往嘴里送,而是拿起桌上的乌木筷,高高夹起包子晃了晃。
看客们紧张地闭上了眼,都以为这一波骚操作汤包必定血溅当场无疑。
谁知这弱不禁风的半透皮子承载力竟如此强悍,扁平的汤包这时候被夹到半空中,就像一颗浑圆的水球,随着筷子的上下起伏还一颠一颠儿的。
“看见没有,笼中美如菊,空中像灯笼,这才是我庆丰汤包的精髓。汤包不光馅料要好,这外皮也是再重要不过的。”
说起汤包皮可都是泪啊,面粉、海盐还有土豆粉,为了找到最适合的比例,达到面团能像气球那样吹起而不炸裂的程度,他带着儿子不知熬了多少个晚上。揉面擀面外加吹面,一段时间下来他胳膊有劲儿了,肚子也小了一圈,终于做出让合伙人点头认可的作品。
“林东家,你这随口一句话,我可是忙得要断气呀。”齐德隆邀功。这可是不传之秘,小桃不方便出手,齐家父子只能挽起袖子亲自上阵。
林桑却觉得挺好:“看来这汤包要天天做,吃出来的膘都挥发了,能帮你多享用两年美食。”
那倒是,活得健康持久是硬道理,这么多美食推陈出新,他还想像药王孙和神医王那样活到一百四十几岁呢。
终于秀够了的齐德隆晃凉了包子,是时候了。
他拿起一旁的芦管,插入汤包后美美吸起了汤汁。原来还有这等讲究,大家表示学到了,也纷纷拿起芦管。
呲溜一口下肚,浓郁的胶原汤汁混合着蟹黄和肉香,水陆两地的极致鲜美融合到一处,顺着嗓子缓缓融进腹中。
从鼻端到舌尖再到满腹无一不鲜,“美啊!”大家发出第三次满足的惊叹。
浑身出的一层薄汗很快消融在温度宜人的空调房里,再学着齐德隆往包肚里倒进一点香醋,然后将晶莹剔透的表皮一块块扯了,沾着汤馅一口口填进嘴里。
水陆极致的鲜甜再加上满口麦子独有香味的加持,汤包的口感介于喧软和弹牙之间,越嚼越上头的麦香裹着蟹黄的鲜甜还有皮冻的醇美,全身毛孔都舒爽了,这一刻简直能羽化而登仙。
自从汤包试验成功后,老齐每日早茶要吃上一只。汤包的成功他居功至伟,所以齐德隆吃得精气神十足。
面对他自夸的厚脸皮,最毒舌的老冯也只有敬服的份:“皮透如纸,吹弹可破,这汤馅稠而不腻,鲜嫩美味,老齐你不地道,怎么不早推荐?一会儿还来一只啊!”
齐德隆闻言是又得意又郁闷:“一只就差不多了,这馅料也费事着呢,十几人忙碌几个时辰,也就得这么十几只。”
这个季节的蟹黄少得可怜,每天拆蟹黄就能把人拆到怀疑人生,还有那精致的皮冻制作过程,要不是酒楼VIP就能吃着了?
一听限量供应,给钱也不能畅快吃,在座财主们顿时要造反:“那值什么,多请人,多买蟹,一只卖五两银子不够就卖十两。”
冯士绅就不信了,正想用银子砸到老齐怀疑人生,突然听到一阵清亮的音乐,众人脑子顿时像被人打了一样,浑身起满疙瘩。
那旋律之铿锵动人,能让被美食靥足后的灵魂随着曲调慢慢升天。
马大元反应过来了,问齐德隆:“这就是你说的酒楼新花样?”