如今储存这种果酱的法子，仍旧是云慧之前琢磨出来的。

先准备一个用开水蒸过后晾干无水无油的罐子，与此同时擦拭的巾布也需要蒸干后暴晒过才行。

争取最大程度做到无菌化处理。

而后趁热把果酱盛进罐子中用木塞固定，而后在一起加热，趁机用蜡密封住，可保存到冬日。

但为了存其风味，最好月余便食用完毕才好。

这法子算是传统密封法子的进阶版，毕竟现在便有黄泥固封法，云慧这法子是根据罐头创始人的方法演化而来，勉强算是进阶版。

大锅熬酱，不仅费柴，还费糖。

如今糖贵，寻常人家根本不舍的吃，便有许多人是从田庄拿几枚铜钱买些许草莓次果回去自己熬，和云慧这里熬得不同，酸味偏多，吃起来龇牙咧嘴的，十分有趣。

林家田庄不仅售卖各色果子蔬菜，还有各种时令的酱果、腌菜滋味都很不错，当然价格自是也不便宜。

附近农庄的人家，都喜欢年节时分来买一些。

云慧如今山林处又养了不少鸡鸭，这麻将鸡蛋咸鸭蛋之类的也可以安排起来。

“姑娘，今年端午，咱们的礼还得照往常准备吗？”，曹生忙活完，脸上的汗还没擦，就来问云慧。

然后欲言又止的看着云慧，似乎有话想说。

云慧和曹生相处的久了，也不想兜圈子，“有什么话直接说”。

“是那个姚春他们一家，说暖房那人够用，也想过来做活”，曹生有些不好意思的挠头，暖房处就属他俩最熟。

当初姚春也是跟在自己身边做活的，默契搭档不在了，总觉得有些别扭。

“那边山药轮作今年便种上了番薯，剩下的果林和田地，都收拾的好好的，姚春一家老实……”，曹生挠挠头，只朝云慧傻乐。

林大伯一家等云慧文定之后便要启程，暖房那边的地确实不多，如今田庄这边，仅种粮食就要二百亩左右，云慧也觉得确实人手不够。

“我回去琢磨下，过两日给你答复”，云慧没有先答应曹生，这件事她还得再想想。

这些人来回调配不是个事，还得继续培养自己的人才行。

尤其是，云慧接下来想要去泉城。

“泉城？”，沈舒言手指在书桌上轻点，似乎没明白云慧意欲何为，“为何选在此处？”。

当然是为了增产啊。

当然云慧不能这么说。

“泉城那边水多，听说还有佛山和七十二泉的绝佳景色，那边种植的香米，我很感兴趣”，云慧只能挑重点去说。

她总不能傻呵呵的直接打包票说能增产，这些想法也只是理论，真实施起来，还得看天时地利人和。

还是搞事业香啊，扩展商业版图什么的，云慧可太喜欢了。

杂交水稻研究难度大，云慧觉得自己这点浅薄的知识还不能自己独立自主研究出来，只能往别的地方使劲。