今日饭桌上的主角,便是那一道咸鲜味美的糖醋鱼。
先炸之定型后,再烹调酱汁,鱼头鱼尾高高翘起,有鲤鱼跃龙门之美意,是传统的经典鲁菜。
之后便是熟悉的木须肉,配菜丰富颜色鲜亮,笋片与黄花菜口感脆韧有嚼劲,鸡蛋绵软油香,云慧吃的很是满足。
夫妻俩都是肉食动物,除去一道糖醋鲤鱼外,还有用大瓷碗盛着的色泽红亮,宛如婴儿拳头般大小的四喜丸子。
春日的小银鱼正鲜,饭桌上必然少不了它的位置,只用鸡蛋就能吃衬托它的美味。
芙蓉鸡片入口滑嫩,色泽洁白,用青豆略加点缀,放在天青色的碗盏里,好似一抹柔美的江南烟雨。
最后则是当地名菜奶汤蒲菜来作为收尾,夫妻俩皆忙碌一日,回到家中时早已腹中空空。
这么一桌菜,到最后竟然吃了个七七八八,云慧倒是按照平时的食量来,反而是沈舒言,今日用的稍多。
华梅早就极有眼色的准备好了山楂神曲消食茶,夫妻俩风卷残云后,也总算闲下来,有机会说说话。
吃完饭不宜躺卧,夫妻俩便在院中遛弯消食,云慧才知道,为何今日沈舒言竟如此饥饿。
“今日跟随知府大人去田间巡查春耕情况,没想到一阵绵绵细雨耽误了行程,最后竟弄得饭也没吃成”,沈舒言为此感到有些郁闷。
云慧了然,这顶头上司太刻苦也不好呀。
“春雨贵如油,下完这场雨,估计往后就该暖和起来了”,云慧今日也十分忙乱,好在山林间已经搭好了棚子,才不至于淋雨。
“不如下次出去前,给你准备些点心?”,云慧想着准备些气味小,耐放的吃食,好能让沈舒言在饿得时候垫吧一口。
“这倒是不必,每日早晨的大煎饼足够顶饱”,葛大娘做饭不仅味道好,还十分硬实。
她知道沈舒言初来乍到,又是负责农业这块,必定前期忙碌更多,所以早上的早饭,基本都是抗饿又顶饱的吃食。
那种吃完之后,可以中午在府衙随便垫吧一口就饱的程度。
云慧想到沈舒言口中所说的大煎饼,颇为忍俊不禁,犹记得沈舒言第一次在饭桌上见到菜煎饼的模样,实在是极其目瞪口呆。
这边的鲁菜基本已经形成体系,云慧记忆里那些菜品,基本都有,而且比流传到现在,已经简约化的菜谱,更具有鲁菜特色。
要知道,现在的经典美食,可都是流传下来的,古人怎么可能什么都不会嘞,只会比现在的人,做的更好。
人一闲下来,唯一想着的,就只有吃。
云慧吃饱了也不闲着,想起了海边的特色产品——春日鲅鱼。
“我那天听葛大娘说,如今鲅鱼正当时,不如明日咱们吃鲅鱼蒸饺?”,云慧想到鲅鱼的滋味,就有些流口水。
沈舒言早就见惯了她这副模样,也跟着笑起来,“夫人,在吃鲅鱼前,还是先回去看看帖子吧”。
云慧与沈舒言初到泉城,自然有许多人对此好奇,前几日帖子还只是零星几个,最近许是瞧着时间差不多了,帖子也愈发多了起来。