她悠悠然在厨房逛一圈,动动嘴指挥一下,就能做出新花样来?新菜这么容易做吗?
倘若她所言非虚,自己跟着学一学手艺,倒也是不错的。
倘若她吹牛说大话,遭受损失的,也不会是自己。
甄淼淼自然不知道罗宏的想法,见他规规矩矩恭恭敬敬,没有一丝轻视怠慢,不由得越发满意,便开口吩咐起来。
不必自己动手,只动嘴指挥的感觉还挺不错,尤其罗宏很专业,又听话,只要甄淼淼说一遍,就能够领悟八九分,让甄淼淼很省心。
两人合作一番,果然如甄淼淼设想的那般,做出了两道菜、两道小吃、一道点心。
第一道菜是宫保鸡丁,做法不难,但香辣味浓、肉质滑脆,口感十分丰富。选小鸡胸肉切丁,加入几样调料腌制一刻钟左右。起锅烧油,先炒胡萝卜丁,再炒黄瓜丁,盛出备用。另起油锅,将腌好的鸡胸肉加入油锅翻炒滑熟,倒入之前炒好的各种丁,加一点炸好的花生米,搅拌均匀后即可出锅。
第二道菜是菠萝咕咾肉。选一个果型好的菠萝,将中间掏空,侧放着就成了现成的碗。挖出来的菠萝肉切成丁,加入适量水、盐腌制后,再捞出来沥干水份。五花肉适量,切成大小均匀的肉丁,放入一个鸡蛋清、调料用手抓匀。起锅烧油,将肉丁炸一遍捞出。锅里面留底油,下入适量的白糖,再依次加入菠萝丁和几样配菜翻炒断生,最后下入肉丁翻炒均匀,即可起锅。做好的菜用菠萝碗盛放,平添了几分美观和乐趣。
第一样小吃是肉夹馍。和面揉成饼状,然后用火烘烤至两面酥脆,将面饼切开一个口,塞入肉臊子和煎蛋,皮薄松脆,内里绵软。
第二道小吃则是糯米鸡。在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实,放到蒸具中蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时软糯糯的,还带有馅料的各种香味。这样软糯糯的食物,一向深受女人喜爱。
至于汤就简单了,是快手的芙蓉鸡蛋汤。金华火腿切丝,香菇切成丝,一起抄水后备用。起油锅放入葱姜丝爆香,然后放入虾仁、香菇丝、火腿丝略炒,加入适量的开水,放盐调味,调入打散的鸡蛋,用筷子快速搅拌几下,让鸡蛋成芙蓉状,最后再加香油调味。
花了一个多时辰,菜肴、小吃、汤全部做好,被宫女们送到太后跟前。
几样菜用的食材简单,但玩出了新花样,做出来色香味俱全。
罗宏擦了擦额头上的汗,由衷道:“良娣娘娘果然有过人之处,之前倒是在下瞧走眼了。”
甄淼淼继续谦逊:“略懂而已。”
罗宏露出不好意思的神色:“良娣娘娘如此谦虚,让在下实在汗颜。”
这时有宫女过来,引着甄淼淼到偏殿梳洗、收拾。
进了厨房,本该换一身衣服的,但以甄淼淼的身材,着急忙慌的,实在找不到能替换的衣服。
春桃被引着不知道去了那里,甄淼淼无法可想,只能洗了一把脸,又在宫女们的伺候下重新涂了点脂粉,将身上的油烟味用帕子拍了拍。
刚忙完,严嬷嬷走了进来,笑嘻嘻的道:“太后召见,请良娣过去。”
甄淼淼连忙答应,轻声道:“我有个贴身婢女,名唤春桃,跟着一起进宫来的,被那个魏公公暂时带走了。还请嬷嬷费心,派人去找一找。”
严嬷嬷满口答应:“这是小事,交给我就行。”
甄淼淼点头,放下心来,虽然不怕春桃吃亏,但这里是宫闱,到底还是将人弄回身边更安心。