在省城你买房子没有一个几百万下不了的，听老弟一句劝：“房贷这个事情你就不要碰了，利息看着是不高，可你想想要还几十年的呀！”

回来县城开一个高端的理发店，也不埋没你学的手艺，咱们哥俩也可以做一个伴，到了县城还是邻居。

王杰从簸箕里面拿出一只前猪腿递给堂哥，再加还有一块肉条。

喏！拿回去，一只是老爷子的辛苦费，另一个给你家的，不要拒绝见者有份啊！

还有我说的这个事情，你还是好好想想啊！

堂哥也没有和王杰客气，拿过猪腿和长条肉，表示会好好想的就溜了。

王杰用彝话喊了现场的当家人，不在的派代表来领，一家一块肉。

分出去了七大条肉，没有分家的本家人没有要。

他姓的几个说一起吃一顿就好了，没出什么力，不好意思要。

王柏杨李几家都有通婚的，几乎都是亲戚，看王杰一个人在家，也不会要这么点肉，吃一顿解解馋意思意思就行了。

都是沾亲带故的，王杰也没说什么，吃一顿就好好整。

看着簸箕里余下的猪头，猪内脏，一大坨猪板油，三只猪腿，一截猪尾巴，还有十多个肉条。

吃不完呀！

腌制起来搞腊肉吧！

留一只猪腿过年吃。

再给阿雅家一块大肉条，也还剩好多呢！

把猪内脏这些放在一个大簸箕里，喊来两个老表清洗干净。

王杰直接在火灶里柴火，等火旺起来以后，把猪头、两只猪腿、一扇量的大肉条清点出来。

用清水洗干净，在码放在簸箕里。

重新在锅里加清水，把猪大排用大砍刀砍成五厘米长左右，全部直接放入锅中焯水；把猪排中的血水排出来。

中间加几颗拍碎的生姜去腥，再加半瓶高度自酿酒。

其他就不放了，只是焯水而已。

一边煮一边舀掉血水泡沫，直到没有再煮出泡沫。

舀出来放在簸箕里备用，等一下重新加料煮。

搞定猪排。

用钢筋串好大块带皮肉条、猪腿、猪头；再生一堆火，新鲜的猪肉皮还是要用火烧一遍才好吃。

干巴巴的直接切了炒味道极差，特别是野猪皮。

煮出来可能年轻人都咬不动，这样子就尴尬了。

用火烧掉一层角质层后，把黑黢黢的一层用刀刮掉以后清洗干干净净的，切大块然后和排骨一样进行焯水。

先搞全部的大肉条，喊来了一个小老表让他好好烧猪头，这个可不好搞，猪头上沟壑多得很，得把这些毛烧干净。

猪腿皮也烧黑清洗干净以后和肉块进行切块，切大一点，小咪咪的人家会笑话主人家的。

“咔咔咔·····”

“嘭嘭······”

直接上大砍刀砍猪腿，没几下肉块和猪腿全部切好了。

再把带皮的猪肉切大块，量有点大，切了半个小时。

两只猪腿加一扇量的猪肉，满满的的两大簸箕。

起锅烧水，大肉块下锅焯水，看着满满一锅的大肉块，加生姜。

开煮，舀血水泡沫。

又是轻车熟路的操作下来。

煮到没有血水泡沫就停火，捞出备用。

大排骨和大肉块和猪腿肉齐活了。