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第114章 香椿炒野猪肉(2 / 2)

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算了,不扯了。

吃个香椿还揪出焯水派和不焯水派,无聊,尊重他人一路向西的权利。

哎!真的是悲天悯人啊!

洗锅,加水,加切好的野猪肉,盖上锅盖。

野猪肉生炒腥味重得很,煮一道出来放凉水泡几十分钟这样子炒好吃一点。

刚刚煮上野猪肉,娜迦三女打开阁楼大门出来了。

看见王杰在做饭就各自具现太师椅晒阳光浴了,寻吉也加入进去。

折耳根早洗好放在王杰旁边的灶台上来,王杰太认真了没有看见。

王杰加大造梦之力的输入,火力加倍,大锅里面的水沸腾也加倍。

丢入生姜去腥。

一边把煮出来的泡沫打了丢掉,直到没有泡沫产生。

。。。

一顿操作猛如虎,十多分钟以后终于没有泡沫产生了。

王杰在得以休息会,寻吉很有眼力见,把王杰的太师椅搬了过来。

终于可以闲会来,野猪肉不知道哪来那么多的沫产生出来。

把野猪肉捞出来放进不锈钢盆里面,加清水泡着。

洗锅,干燥锅。

从哪野猪肉堆之中取出全部的肥肉干煸出油,直至没有油产生。

用时8分钟,顺顺利利炒出油。

把肥肉渣舀出来放置与不锈钢盆中,剩下的油也倒入另一个不锈钢中冷凝或者备用炒菜,看着也就四五顿的量,连储存都不用。

收魂火。

突出一个现炒现用,很灵性不是吗?

哈哈哈哈哈哈哈哈···

八宝贡米已经开蒸20分钟了,蒸锅里面热气腾腾,还不行,米泡水时间太短还得再蒸20分钟。

这个灶的魂火够了,也不用加造梦之力。

于灶台拿来洗干净点折耳根,太长了,在厨房的案板上切为两段丢入小盘里面,加水加辣椒面,加盐巴,加味精搅拌,原汁原味的折耳根成了。

再拌一个香椿,重复以上操作,香椿切段,加辣椒面,加味精,加盐巴,凉拌香椿也好了。

来到泡清水的野猪肉这里,王杰试了试水里面的野猪肉,野猪肉已经完完全全冷却好了,没有热度了。

冷却完毕。

王杰来到厨房再切一些焯水过的香椿,拿到灶火旁边放好。

再次凝聚魂火,欻欻加造梦之力,火力十足。

锅里面的水滚成一个个小球,呲呲几声,水分立马就干了。

一滴不剩。

刚刚炼好的油搞锅里头,一勺的量。

加一点点盐巴,拿铲子拨动几下,把盐巴化开,加肉把野猪肉的水分炸干。

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