“爹娘答应了，不过我们两个人每个月得往家里交一半的工钱，我们三个孩子上学堂的费用也自己负责。”这已经是赵氏争取的结果了。

许家大房是想让长房去镇上的，毕竟以后分家，两老想跟着长房，长房手艺不行，但可以管铺子啊，可惜，听到赵氏让他们自己去许酒面前说，便都怂了。

以许酒在村里的人缘，自己闹到许酒面前，可不得被唾沫星子淹死。

事情就这么定下了，三个孩子一个送到了学堂，两个送到了私塾，没办法，学堂招生严格些，三个孩子只通过了一个。

夫妻俩带着许冬蕊去了镇上，留在家里赵氏舍不得不说，也不敢交给婆母照看，许冬蕊听话，平时也不会乱跑，倒也不麻烦。

在铺子里熟悉了两天，熟练的掌握了芋儿鸡的做法之后，许酒招的其他伙计也到了。

后厨帮忙的是村里的姑娘，都是家里弟弟妹妹多，在家过的跟老黄牛似的，但眼神坚韧，许酒看到过几次，这回便上门问了问。

许酒说的工钱不高，两家父母还是欢喜地答应了，实际开的工钱挺高的，要是她们想拿回家，那许酒也没意见。

跑堂的伙计是原来酒楼的，装修的时候找上门来了，看着也不是眼高手低的那种，许酒就跟几人签了契约。

另外还专门招了个杀鸡的小工。

招牌是许酒写的，许常明做的，就叫南河芋儿鸡，简单好记。

开业当天，陈二刀带着一帮兄弟来捧场，为许酒隔绝了有人上门找事的麻烦。

南河芋儿鸡用料新鲜，味道独特，很快便火了起来，回头客和新客不断，座无虚席，营业时间，从后厨到跑堂，都忙得脚不沾地。

大堂的吃客吃完，经常会要求打包带走剩下的汤汁底料：“这带回去煮个面或者再加点菜，一样好吃。”

许常明酿的梅子酒，也送到了铺子里，卖的挺好，许常明来了兴致，又酿了许多。

樱桃上了市，价格便便宜了下来，许常明又做了樱桃酒。

酒水这一块许酒不太懂，自己也不喝，便由着许常明折腾。

生意太好，许酒又在村里招了两个姑娘去后厨打下手，都是手脚麻利的，很快便适应了后厨的忙碌。

赵氏把底料掌握在自己手里，平日里也会指点一下几个姑娘厨艺，几个姑娘对许酒和赵氏感激，做事更积极了几分。

因着店里生意火爆，经常有人上门问招不招人，几个跑堂的伙计有了危机感，平日里做事很是仔细，对食客也很热情，倒是让芋儿鸡的名声又好上了几分。

账房是许知沐推荐的师兄，一个家境不好，没银子继续科考的童生，店里的账目不麻烦，账房还有大把时间可以读书。

铺子生意稳定下来，许酒和许家阿爷又把重心放到了田里，村里的鸡和芋头、笋子这些东西，请了人每天收，然后送到镇上。