高莹莹这人,长的漂亮明艳。
加上她父亲官职的原因,她还十分嫉恶如仇又泼辣娇蛮。
有高直在,也从来没有人敢招惹她。
不过高莹莹有一个小毛病,就是这人有点花痴,最爱看漂亮男人。
先前在京城,就有不少知道高莹莹这个癖好的男人们做了局坑她。
往往都是高莹莹给他们打抱不平,最后还得倒贴银子。
没想到回来顺天府不过几个月,她就又开始记吃不记打了。
韩凌钰戳了戳她的袖子,皱眉,“莹莹,你忘了我们的正事了吗?”
是高莹莹非要来的,高莹莹自然不会在关键时刻掉链子。
她点点头,“好啦好啦我知道啦!”
但是眼睛却还盯着楼梯的方向,显然是对那小公子念念不忘。
韩凌钰无奈的摇了摇头。
这段时间酒楼招了不少人,虽然人多忙碌,但并不缺人手。
白兰还招了好几个帮厨和厨娘,尽心尽力的教她们菜式。
炒菜需要严格把控火候,所以暂时还白兰亲力亲为。
但是烧烤这种对火候和调味要求低一些的,已经可以出师了。
虽然一直在教徒弟,但是调味料配方一直掌控在白兰手里。
这些学会的人哪怕出去了,也没办法找到辣椒,孜然这种材料,所以一点也不用担心偷配方之类的事情。
至于火锅,那就更简单了。
只需要把调配好的原材料炒成火锅底料,直接端桌子上就行,客人自己动手。
每天的火锅底料都是开张之前就炒制好的,所以上的特别快。
高莹莹看着忙忙碌碌抢菜的店小二,失望的撇了撇嘴。
显然上菜的并不是先前那个小哥。
韩凌钰却松了一口气,这样莹莹就不会为了男色耽误正事了。
好在韩凌钰的失落并没有持续多久。
第一道上的菜品就是火锅,特制的铁锅,用隔板一分为二,一边是浓郁醇厚的清汤锅底,一边是辛辣鲜香的红油锅底。
放在特制的小围炉上,底下的酒精块点燃,锅子咕嘟咕嘟冒泡。
小二从二楼的拐角推来一个架子停在桌边,新鲜的菜品就放在架子上。
成块的毛肚,片成薄片的羊肉,鲜嫩欲滴的娃娃菜,新鲜紧密的虾滑。
韩凌钰和高莹莹先是被火锅的香味儿震惊了一下,又好奇的看着新鲜的菜品。
“小二,你们怎么给我们上的生菜呢?”
高莹莹皱眉,余家人果然不靠谱。
店小二似乎习惯了这种质疑,礼貌的笑着,“客人,火锅就是这样吃的,您把菜品放进汤里涮一涮,几分钟就能吃了,先吃红汤就涮红郭,不能吃辣就涮清汤。”
高莹莹和韩凌钰将信将疑。
就直接放进水里煮,能好吃吗?
两人决定先尝试一下红汤,两位大小姐不近庖厨,第一次下的娃娃菜稍微还有点脆挺。
但是娃娃菜本来也能生吃的,很多人更喜欢这种半生不熟脆挺的口感。
韩凌钰和高莹莹放进嘴里的时候被烫到了,但及时这样,她们也不愿意吐出来。
哇哇哇,好奇怪,好奇怪,但是好香好爽好好吃!!
两人瞪大眼睛,开始不停的往红锅里下菜,清汤几乎无人问津。
吃了没一会儿,她们点的烧烤和卤菜也上桌了。
这焦脆的口感,咸香的味道,美拉德反应的独特风味。
绝了!
好好吃好好吃,通通好好吃!