翌日，安宁照例去查看院子西面种下的药材生长情况，当初选中这个院子也是因为西面这一大块地，原来种着的花草不是被她卖了，就是被她移栽到其他院子去了。

安宁给药材松了土，浇了水，然后才钻进小厨房，查看碱水的情况。

经过一晚上的沉淀，液体和杂质已经分离，上面是一个淡黄色的澄清液体，这就是浓度比较高的碱水了。

“小姐，你要的猪板油都已经买来了！”九月指着厨房里的猪板油道。

“九月，你熬猪油，樱桃，你去把四哥喊来！”安宁边拿着勺子舀碱水边吩咐道。

二哥和皇甫傲约好了，今天要去京城的豆腐作坊。皇甫家不愧是皇商，除了池州的，已经新开了五家作坊，京城这家就是今年新开的。

去完上层的清液，安宁将碱水放置在一边，安宁看了下锅里的猪板油，才刚开始，油都还没有出来，时间还早。

安宁就离开厨房，前往药房。算算时间，葡萄他们应该已经上路了，真希望他们早点到。

在大樟树村还不觉得，到了京城，身边可用的人真的是太少了。

药房里，安宁挑选了几样已经磨成粉的药材，包裹珍珠，白芷，人参，又从架子上拿了石灰，一一装进篓子里，又去香料室拿了梅花、桃花等香料和干花瓣，泡了紫草和洛神花的茶油，然后才背着篓子回到厨房。

“妹妹，我来了！”安宁刚到厨房，外面就传来了洛天程的声音。

安宁放下背篓，将背篓里的东西一一拿出来，放到桌子上。

“四哥，石灰的化学式你还记得么？”

洛天程闻言，整个脸都垮下来了，“妹妹，你今天特意喊我过来，不会就是为了考教我的吧！”

安宁笑嘻嘻的道，“这只是顺带的，你之前不是一直说，化学书看了没用么，今天咱们就做一个好玩的！”

不得不说，洛家的小孩记忆力真的不差，虽然没有过目不忘的能力，但是也大差不离了。

“真的？”洛天程垮着的脸立刻变了个样，兴奋的道，“我还以为你今天要做那个香皂！”

“没错啊，就是做香皂，这做香皂啊就是一种化学的反应！”安宁拿出香丸，捣成粉。

“那好吧！”洛天程叹了口气，看妹妹的样子，今天是躲不了了，“这个石灰的化学式是氧化钙！”

去年他通过化学书上学到的，真的将改变了绣球花的颜色之后，那满满的成就感，真的让他喜欢上了妹妹说的化学。

安宁点点头，她拿过碱水放到桌子上，“四哥，把石灰放到碱水里，搅拌均匀！动作轻点！”

洛天程闻言拿过桌上的石灰，放到碱水里面，搅拌均匀。

安宁拿过另一个盆和纱布，“四哥，过滤！”

洛天程拿起放了石灰的碱水倒进纱布，“妹妹，石灰和水生成了氢氧化钙，那这和碱水变成了什么？”此时的洛天程像个求知欲旺盛的好奇宝宝。

“草木灰主要成分是碳酸钾，里面还有钙，加入石灰这步主要是通过复分解反应生成氢氧化钾！”安宁细细的解释道。

“原来是这样！”洛天程回想着自己在书上看到的，然后在心里试着用化学式写方程式。

“小姐，猪油怎么处理？”九月望着锅里已经熬得差不多的猪油，喊道。

“先盛出来，等稍微冷了之后再过滤！”

“妹妹，我们现在干什么？”过滤完加了石灰的碱水后，洛天程问道。

“现在啊……当然是吃油渣了！”安宁笑嘻嘻的道，“新鲜刚出炉的油炸，撒上一点盐，就很好吃了！”

“我要撒五香粉！”洛天程表示有他自己的想法。

安宁拿了一碗油炸，撒上盐巴，夹了一颗塞进四哥的嘴里，“你想撒辣椒粉也行！”

“烫！”洛天程的嘴长成了O型，一只手在嘴边不停的扇着，看的安宁开心不已。

一盏茶之后，安宁往过滤好的猪油里面加入一些茶油，搅拌均匀。

“来，四哥，你来搅拌！”安宁将勺子递给洛天程。

等洛天程接过勺子之后，安宁拿过碱水，笑着道，“四哥，接下来你可要看仔细了哦！”

安宁缓缓将一部分碱水倒入猪油里面，看着自家四哥，狡黠的一笑，“沿着一个方向搅拌，不要停哦！现在是考验你耐力的时候了！”

洛天程专注的看着盆里，完全没留意到安宁那可疑的笑容。

半盏茶之后，洛天程揉揉发酸的手臂，“妹妹，还要多久？”

“四哥，别急，这化学反应哪能这么快的，要慢慢的！”

“妹妹，我怎么觉得你是在坑我？”洛天程狐疑的看安宁，她怎么觉得妹妹的笑容怪怪的！

“四哥，你继续，我给你做你爱吃的奶茶！”安宁拿过吩咐九月去拿茶包。

一盏茶后……洛天程还在搅拌，期间安宁又添了一次碱水，碱水需要看情况适量多次添加。

一刻钟后……洛天程搅拌的动作从左手换到右手，又从右手换回左手。

两盏茶之后……洛天程觉得自己已经生无可恋了，“妹妹，你真的不是在坑我么？”

“四哥，加油，我看好你哦！”安宁将做好的奶茶递给洛天程，“四哥，我在奶茶里面多给你加了一勺糖！”

洛天程接过奶茶，狠狠的喝了一口，“妹妹，你还没告诉我还要多久！”

安宁看向盆里，“快了，四哥，都这么久了，可不能放弃啊！”

“四少爷，要不奴婢来吧！”九月看着洛天程那一副无力的样子，笑着道。

“不行，我自己来！”洛天程拒绝，他都搅了这么久了，他一定要看到妹妹说的皂化反应。

时间又过去半盏茶，盆里的猪油已经和之前大不一样了，洛天程也发现了，他不在是生无可恋的样子了，变得更有干劲了。

随着洛天程的不断搅拌，锅里已经变得粘稠了，有点像是稀奶油一般，丝滑柔顺。

“这，这……”洛天程已经说不出话来了。

“好神奇啊！”九月在一旁不停的叹道。