老爷子说我是北方人，肯定会包饺子呀！

那太好了，昨天还剩一点鳕鱼肉，我们中午一起包鳕鱼馅的饺子吧？秋霞说道。

老爷子说行啊！到时让你见识一下我的拿手绝活，多少年都没显露了。

那我可一定要见识一下，秋霞高兴的说道，说完对徐姐说，你先去和点面，一会儿我和老爷子过去调馅和擀皮。

徐姐应了一声走了，边走心里边想，自己可从不敢指挥老爷子干活，秋霞来了倒是把老爷子指挥的团团转，关键是老爷子还挺开心的，真是不可思议啊！

秋霞是觉得老爷子又不能随便出去转，呆在家里肯定闷，要给他找点事做，他才会开心，觉得自己有用处，不然光喝茶练字睡觉，迟早会生病。

两个人出了房间准备去厨房的时候，秋霞说，咱们院子这么大，老爷子你平时可以弄弄花草，最好是开一块地，种种小青菜，自己也可以吃，我最喜欢吃小青菜了。

老爷子说真的吗？你喜欢吃小青菜啊？

是啊，自己种的吃起来特别甘甜，秋霞说道。

老爷子看着秋霞说，我之前想种的，郑焕不让，怕我累着了，改天我开一块地出来试试看。

到了厨房，徐姐已经在和面了，秋霞把鳕鱼肉拿出来，剁成泥，又切了一点五花肉剁碎，先调猪肉馅加姜末、盐、胡椒粉、糖，加一点水顺一个方向搅拌上劲，再把鳕鱼肉泥里加黄酒拌匀之后加一点油，和猪肉馅搅和在一起，最后加上切碎的韭菜，香油全部拌一遍。

秋霞尝了一下挺鲜的，让老爷子也闻了一下味。

老爷子说不错，要是再加点芥籽花油会更好一些。

秋霞觉得老爷子的建议不错，到底是北方人很专业，于是加了一点芥籽花油又搅拌了一番。

面也和好了，老爷子说我来擀皮，你们两个包，看我能不能赶得上你们的速度。

秋霞说行，我们来竞赛一下，说完又问了一句，徐姐，你是北方人吧！

徐姐点点头说是的。

那我们两个人肯定不会输给老爷子，秋霞说完对徐姐眨眨眼睛。

老爷子到底是北方人，虽然很久不动手了，但擀皮的手法一点不生疏，上手很快。

秋霞平时本来也包的也不多，因为想包的好看一些，所以更慢一点，徐姐包的很快，不过两个人也在勉强跟上老爷子的节奏。

老爷子很是兴奋，说怎么样，我没骗你们了，虽然我不怎么动手，可一旦动手，你们年轻人也未必是对手。

秋霞说还是你厉害，这个包饺子是你们北方人的强项啊，我记得小时候我妈给我做过一次饺子，都是这么大个的，秋霞比划了一下，大概半个盘子那么大。

老爷子好奇的问道，为啥包那么大的饺子呀？

我妈说饺子皮不好擀呀，因为大多都不会擀皮，所以就想着省事点，都是擀一大张，再用刀切，越大越好弄，也可以少包一点，吃两个就饱了，秋霞笑着说。

老爷子听了笑坏了，说包大一点确实省事，馅料也足，吃起来像包子一样了。

徐姐说，有些地方的炸饺子就是这样的，不过面粉比馅便宜吧！这样包像咱们这鳕鱼得不少钱。