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第1272章 天天向上24(2)(1 / 2)

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棕红色的糖醋排骨上撒了些白芝麻,看起来格外诱人,吃起来更是美味;口水鸡色泽诱人,带着芝麻粒的红油和调味品已经被老爷子提前抓匀稍稍静置入味,不用蘸酱汁,直接加起来吃就可以了;巨大的长方形盘子上,放着一块半米长,方方正正的条形肉块,不知道是什么的肉,上面还撒着绿色的细小葱花和香菜碎;另外一个像是鸳鸯火锅一样的漂亮圆盘里,中间的凹槽被放了两种酱汁,一边是流沙虾黄酱,另一边是颜色红彤彤的,带着蒜味的调味酱汁,外圈相对平坦的飞碟状盘子上,则放着一个个板栗那么大的油炸小丸子。

许是馅料不同,那丸子有泛着浅青色的萝卜丸子,有隐约泛红的龙虾丸子,有料足到已经露出内里的章鱼小丸子,还有上面裹着面包糠的鸡米花小丸子,其他的那些,就连玩家们也猜不出是什么馅的;除此之外,还有一个深深的砂锅,里面是就连气味都香浓到几乎粘稠的佛跳墙。

排骨酸甜可口,又带着浓浓的肉香,一口咬下去就会发现,那排骨并不像平时吃的排骨那样,瘦肉里夹着软嫩的筋膜,还有一小层薄薄的肥肉。

一口排骨层次分明,先是能感受到那又酸又甜的咸香酱汁,随即是排骨外层,被煸炒出来的那一层薄薄的酥脆肉壳,再往后,就是被炖的松软又入味的瘦肉,牙齿切割开肉的时候,还能感受到肥肉中那香浓的汁水,带着中途咬破的芝麻香味,迸溅到每一个味蕾上的那种极致享受。

口水鸡的肉质也是恰到好处,一点也不柴,肉质有些软嫩,却又完美的保持了鸡肉特有的口感。宋天华不愧是天赋型厨神,竟然可以凭着感觉,将一只鸡切得几乎没一块肉的大小,和皮与肉的比例都十分相似。

他并没有直接把芝麻和花生碎洒进汤汁里,而是先将肉剁的比外面买的要小块一些,稍微腌制十几二十分钟,调味酱汁中的味道被鸡肉吸收一部分之后,再往里倒一些酱汁,最后上桌之前,再撒上芝麻葱花之类的佐料,让人吃了一口,就停不下来了。

长方形的盘子里的肉,正是鱼肉,虽然看起来形状过于板正了,但这也改变不了它的本质,这原本是在虫族那个副本里,某一个常年下雪的苦寒星球里,不知道是不是叫大海的咸水中找到的一种鱼类。

这种鱼有点像三文鱼,但油脂和肌理的重合度更高,换句话说,就是它的油脂都像是细细的线条一样,整整齐齐的排列在它的肌肉中。这样一来,吃的时候,口感就更加细腻了,那鱼皮则像是一层厚厚的肥肉一样,剥掉最外层的坚硬表皮后,却非常容易入味。

这块鱼肉,宋天华采用了红烧手法,长达五十多分钟的烹饪后,这块肉已经被汤里的味道浸透了,口味稍微清淡些的,直接夹下来一块鱼肉吃就好,如果口味重一点,便夹表面上那一层带着鱼皮的地方,再沾些被撒上了稀碎葱花和香菜碎的汤汁,那味道就更完美了。

这鱼肉里原本就含有一些油脂,这也让原本香的汤汁更加浓郁,口感更是一种介于软嫩的鱼腹,和偏鱼尾一点点的口感,简直天生就是用来红烧的。

那盘什锦丸子,也是由宋天华将玩家们从各个虫族星球上收集来的,一些好吃的虫族的肉各自归类,再凭感觉将他们排列组合,再加入一些其他食材炸出来的小丸子。

中间那一红一黄两种酱汁,一边是他宋大厨亲手熬出来的蒜蓉辣酱,吃起来清爽可口,能更进一步激发人的食欲;另一边那色泽诱人的浓香酱料是海鲜口味的,就如同看起来的一样,是流沙口感。

这流沙酱是一种叫做什么红羽什么虫的鸟类的蛋黄,配合着金甲刺虫,也就是巨型厚皮龙虾的虾黄,再用一种叫什么针嘴什么虫的,某种只吃一种带着松树味道的果实的棕毛兽类的油脂大火炒香,然后再放入一些调味料,然后小火慢熬,蒸发掉多余的水分之后,再反复翻炒出来的美味酱料。

由于用料大方,烹饪手法又精湛,所以这种流沙酱格外香,让人空口都能吃下一罐,平日里,玩家们在没有条件的时候,就会拿出一罐来,直接用馒头蘸酱,或者拌米饭,再或者挖几勺流沙酱,再挖几勺同样是老爷子炒制出来的香菇肉酱拌进白面条里,直接就香的人吃到撑都不想停下。

至于最后那个砂锅里的佛跳墙就更是说都不用说了,老爷子对这道菜,是有些偏爱在里面的,由于手头的好材料太多,所以在虫族那个副本里,玩家们几乎每个月都能吃上一次佛跳墙。

要知道,老爷子不喜欢翻来覆去做一道菜,所以按照他的性子来,如果他那些馋嘴的徒弟们不主动点菜的话,基本一年都不会吃到同一道菜,但佛跳墙他们不用点菜,一年就能吃十二次。

主要还是因为老爷子做饭喜欢研究,像赵程程喜欢研究符咒那样,宋天华喜欢研究食材,每次的的佛跳墙,他都会往里面加入,或者替换掉一些东西。

不懂的人,每次都只能吃出好吃好吃,稍微懂一点的人,就可以分辨出味道和口感,包括食材的变化,嘴巴叼,自己又会做饭的人,比如赵程程这样的,则一边吃,一边猜测老爷子这次改动了什么地方。

是以,这道菜一端出来,又跟之前他们吃到过得不一样了,但唯一相同的是,它好吃,越来越好吃,比好吃,更好吃。

许是因为切磋的时候,老爷子耗费体力,有些饿了,所以他这次果然又没控制好菜量,稍微做多了一些。

玩家们毫不客气的霸占了赫夫帕夫的桌尾,配着美酒大快朵颐,宋天华也每道菜盛出一些来,坐在教师餐桌上自己的位置,边吃边摇头。

这次太心急了,做菜的时候有些仓促,鱼皮没有提前用热油浇过,入味过头,也没有锁住里面的油脂,佛跳墙是昨天半夜起来炖上的,时间太长,比原计划多了一个半小时,导致里面的翼龙骨有些过于软烂,炸丸子的手法不够熟练,导致馅料大咧咧的展示在丸子外面,口水鸡对他来说,肉质也稍微老了一点点,如果能提前三十秒出锅就好了,也就那盘糖醋排骨没出问题了,但要按照老爷子的口味来说,它如果能再酸一点的话,才算完美。

即便这样,味道却还是好吃到了一个新高度,菜品没有达到宋天华的要求,却达到了包括赵程程在内的所有玩家的要求,眼尖的看着徒弟们吃的香甜,宋天华欣慰又带着些得意的轻笑一声,又调整了一下自己的心态,努力将这些九十几分的菜,当成一百分来吃。

可同桌吃饭,包括还生他气,看见他就黑脸的斯内普在内的所有教员,却都被这个当着他们的面,吃葡萄还要说葡萄酸的老B头子的凡尔赛作态气的够呛,他们已经快要被那个扎进人鼻子里,就出不来的霸道香味馋死了。

邓布利多更是停下了手里的刀叉,歪着头,伸长脖子将眼睛钉死在了宋天华的盘子上,对方筷子一夹,他就倒抽一口冷气,宋天华咀嚼食物的时候,邓布利多的牙齿也忍不住跟着活动,同时他还在脑中不停想象那些美食的口感和味道,见对方将食物吞下去,他也一定会失落的跟着发出一声咽口水的声音。

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