白小叶教晶晶先是左手拿住西兰花的干,右手拿把薄菜刀。
要像上课一样,从零基础教起,菜刀分厚薄,厚重的菜刀砍骨头,薄轻的菜刀切肉或者蔬菜。
乔晶晶傻傻的弱弱问一句:“砍骨头,斧头不是更快么。”
特别会配合,一下这不懂,一下那不懂,三连问问白小叶。引得阿七看不下去,过来说“你直接这样切不就完事了。”
晶晶莞尔一笑。
白小叶在偷笑,阿七不会跟女人相处。
顺子阿七李大压根没什么心思在食材上面。
看着乔晶晶假模假样的切西兰花,差不多切到手指。
白小叶夸道:“你做得真棒。你是我的见过没有做菜基础学习最快的人。”
说得乔晶晶满脸生花。
“工厂有这么多人,吃饭,按照你这么精细做法,今晚他们都吃不上菜。我做得比较粗糙,没有你那么细心,所以做得很快,中午他们饭点能吃上饭,下午才有力气干活。”
听了白小叶的胡说,乔晶晶一脸欣喜。李大顺子阿七,心里都暗骂“白大厨违背良心说话。太假了。”
乔晶晶在一旁拍手称快,说白小叶真会教人做菜,倒不如开个做菜培训班。
又帅又可爱还很会做菜,专门做中年少妇的生意,学费收贵一点没关系。
是个少妇杀手的好苗子。
白小叶只有哈哈大笑回应,前一世他见过的女人数都数不过来。
今天要做的是玉米饼,白灼西兰花,红烧羊肉。做的工序很多,乔晶晶在这帮倒忙。
做菜肯定不行,还影响其他人做菜的效率。
红烧羊肉需要的时间比较长,先来处理。
白小叶心生一计说:“我给你一个很重要的任务。”
“什么重要任务?”
“数一数在砍羊排多少刀。”
乔晶晶不明所以问:“数来做什么?”
“我每一次做菜都会记录有没有比上次更精进,数刀次,可以知道我有没有浪费时间。你数好了,红烧羊肉做好,给你吃第一碗。”
白小叶用最快的速度,砍羊排,乔晶晶一旁都惊叹,这速度,怎么数嘛。
“等下切西兰花,我放慢一点,让你看清楚。”
白小叶将切好的羊肉羊排,先是热水清洗干净。
准备好葱姜。
冷水下锅羊肉,放入葱姜料酒适量的盐。
大火煮开,再等5分钟。用漏瓢捞出羊肉羊排沥干。
起新锅,打开小火放入冰糖炒化。白小叶盯着锅里,随时翻动,直到开始冒泡泡,手臂不能停,一直不停的翻动。
泡泡的由密集变成大泡泡,把刚才焯水的羊排羊肉下锅。
开大火,不停翻炒,煸炒出羊肉里面油,熬出来。
空气都是肉香。
“我好想吃啊。”乔晶晶忍不住馋嘴,嘴巴嘟嘟的说道。
白小叶铲出羊肉羊排,说:“现在羊肉还没有做好。”
“那你赶快做好,我要吃。”
乔晶晶楚楚可怜。
男人一见犹怜。
顺子阿七的心都酥软完。
白小叶再另起新锅,开小火,下食用油,豆瓣酱,炒出颜色香味。