何月坚信白小叶是纸箱厂转机的关键。还问何天阳当初和几个叔叔是怎么起家的。
不都是从一无所有开始嘛。
何天阳只能动用集团权利,明面上是给白小叶升职加薪,实际上是要隔开与何月接触。
这穷小子老是缠着自己的女儿。让别的集团老总知道,这何月以后怎么嫁富豪。
白小叶虽没听何月说过,瞧何天阳正行动,也就猜到七七八八。
待穿西装革履的人走之后。白小叶继续教他们做菜。
在汉京市,有很多工厂公司,师傅带徒弟往往都是年纪大的大龄年纪小的。
不知道的,还以为白小叶刚在厨房做学徒,做配菜工。
白小叶就是一个还不到二十岁的小伙子,在饭堂靠的就是手艺厨艺,没学他个三年,五年,十年能叫师傅吗?
如果只是靠插科打浑工作,迟早露馅。白小叶是个例外,他对美食的热爱,在系统的帮助下拥有非凡的烹饪技术。
做一道好菜对别人来说是一个巨大的挑战,对白小叶却是手到擒来。
几人帮忙淘洗所有黄瓜。装漏盆里面。
白小叶先教他们斜切,动作连贯,每个动作是自然而然发出来的,身体才协调。
斜切后,把黄瓜翻个身,横刀切片。
案板发出节奏,刀碰声音。
一条青龙黄瓜做好。
“必须是刀尖碰案板,高度掌握好。”
白小叶边操作边说。
随后让他们都要实操,尤其是做厨师的,自己要领悟透,做熟练。
又说“做饭堂,赶忙做菜。有配菜工,做好提前准备,但我们必须要明白各中的细节。切黄瓜切萝卜切豆腐是练刀工的。”
秦楠顺子等人纷纷开始学习刀工。
熟能生巧,要根据自己用菜刀习惯,找到斜刀的那个角度,刀尖碰案板的力度。
片刻,几大盘金龙黄瓜切好。
洒上粗盐,先先腌制一会儿。
阿七说道:“这不是经常学得到吗?还用说?”
白小叶放下手中的刀,说道:“要做到菜刀与自己身体动作协调,做到。靠一个感觉,不要用眼睛看,刀工你算入门了。”
听感受一些话,胜过自己琢磨。
顺子秦楠沈光,都感觉到,以为自己是厨师,学到了,不用刻意练习。
往往越简单的练习越是需要境界,人的技术进阶提高,人的心境更充实。
大蒜,姜,切片。
大家听到白小叶节奏的刀与案板碰撞声。
顺子阿七秦楠等人帮忙切青红椒,按照白小叶说的,切菱形。
顺子很舍不得白小叶被升职去其他公司,说道:“小兄,,白师傅你同意去其他厂饭堂做行政管理吗?”