下午三点钟，伊婉儿就开始准备做绿豆糕了。

准备的食材有绿豆、麻油、细砂糖、麦芽糖、豆沙馅。

她做的绿豆糕更偏南方口味，是使用麻油的，更能增加豆香味。

而这边市面上的绿豆糕她都尝过大多用的是猪油或者植物食用油。

那样得吃起来会起腻，麻油的则更香更清新。

绿豆通常是提前一天浸泡最好，夏天温度高的话。

像伊婉儿这样的，用温水泡上6个小时也足矣。

直接将洗干净的绿豆，放入锅中，倒入适量清水大火煮沸，用漏勺捞出。

第一波飘起的绿豆外皮，之后继续加清水，再次煮沸捞出绿豆皮，反复3次即可。

去皮的绿豆上锅蒸至，可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。

炒锅中放入麻油。

把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。

放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。

拌炒的时候要不停的拌炒，以防烧焦锅底。

最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉就可以了。

像她今天这样时间比较紧张的时候，也可以放入冰箱，稍微冷冻一下。

将绿豆泥分成差不多大小的剂子搓圆，包在里面的豆沙馅，也搓成圆形备用。

像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。

放入模具压出花纹（可以选择自己喜欢的字样，这一点倒是和古代一样的，只是花样选择更多）

做好后自己先尝了一块，还是记忆里的味道。

做好的绿豆糕，分装密封在外卖盒里，放入冰箱，冷藏之后的味道更佳。

一盒是4块绿豆糕，分量是160克，今天，一共做出了50块绿豆糕。

挑出漂亮的40块，拍照打包，准备上架，剩下的自己人吃。

打开‘你吃了吗’平台上架9份，一份要留给那个辣不死的宝。

想起她的留言，伊婉儿嘴角微弯，总感觉自己是被她套路了。

后台信息，一直闪个不停，那个宝宝回信息“老板爱你么么哒，晚上还要吃炒饭。”

伊婉儿‘黑人’问号脸，‘么么哒’是什么意思。

懵懵的打开百度，这还是之前她问表弟一件事情的时候，表弟教她的。

说是有任何问题都可以找度娘，她百度了一下，度娘上面说‘么么哒’是亲亲的意思。

伊婉儿……好羞耻呀，现代人真是太开放了。

直接给那位，辣不死的宝顾客，私信留言“备注绿豆糕就好”。

那位宝宝估计一直在线，立马回复“老板，收到”。

然后一连三个给你亲亲的表情包。

伊婉儿返回外卖平台商家页面，上架了9份绿豆糕，每单设置限购一份，一份是12块钱。

备注:因为是纯手工，价格比一般的要贵一点，介意价格的勿拍哦。

又备注上吃绿豆糕要忌口的人群:

在服用温补性中药的时候，不要吃绿豆，因为绿豆有解药的功能。

但是吃的如果是清热解毒的中药的时候，配合绿豆正好可以增强药效。

老人及病后初愈者，不宜食用绿豆。

体质虚弱、肠胃功能弱的人，不宜多食用绿豆。

月经期的女性，不宜喝绿豆汤。

菜单刚上架，订单小助手就开始了一连串的提醒:

“您有新的订单”

“您有新的订单”

……

伊婉儿立马打印订单，调整备战状态。

进入后厨开始忙活今天的晚餐，匆匆忙忙的送走所有的外卖小哥，总算得到一时的空闲时间。

然后马不停蹄的开始准备自己和小宇的晚餐。

厨房还有一些新鲜玉米，苦瓜，空心菜，晚上就吃点清淡的吧，先把玉米煮上。

苦瓜就做一个老少皆宜的‘好吃苦瓜’。

苦瓜掏瓜瓤，切成小段儿，水中加盐一小勺、油少许。

苦瓜焯熟冷水淘洗，洗完放入冰箱冷藏一下。

拌肉馅：葱、姜、盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，打入一颗鸡蛋，把肉馅顺时针搅上劲。

把肉馅塞入苦瓜内，两面沾淀粉水，平底锅加油，中小火，两面煎苦瓜段儿。

煎好的苦瓜不用出锅，再调一碗汁：生抽、香醋、蚝油、糖、胡椒粉。

加淀粉水稍微品尝一下，再加入盐调咸淡。

浇入煎锅中，中小火，盖盖儿炖一下，收汁摆盘就搞定了。

空心菜就做一个蒜蓉清炒。

空心菜要想清炒好吃，放入蒜蓉一起炒绝对是绝配。

也是能让空心菜清炒好吃的灵魂所在。

先准备空心菜一大把，空心菜炒熟分量会变少一些，大蒜两头，紫皮蒜最好。

先用刀把大蒜的根部给切除一小部分，这样大蒜就自动脱落成一粒一粒的了。

切除大蒜的根部较硬的部分，刀背敲一下蒜粒，蒜皮就可以轻松剥下来了。

把去皮的蒜粒，放入拉蒜器，开关按几下，蒜泥就好了。

不禁再次，被高科技折服（以前在古代都是用蒜臼子捣成蒜泥，或者刀背敲扁刀刃榨碎）

蒜蓉打好后，倒出装入小碗中备用。

起锅，热锅倒入凉油，再把蒜蓉倒入锅中，开大火爆香。

蒜蓉的香味被逼出来后，把空心菜放入锅中，继续大火快炒。

炒至空心菜变软，放入一勺食盐翻炒均匀调味即可出锅。

一盘色香味俱全的，蒜蓉空心菜就做好，可以出锅上桌了！

这样做出来的，空心菜脆嫩爽口，蒜香味十足。

吃空心菜要想炒出来，依然脆嫩不发黑发黄。

在清洗挑选的时候，大家尽可能的，摘取嫩绿新鲜的枝叶部分。

而在炒的时候，要用大火快炒，火候够才能让菜叶及枝干受热均匀。

在锅中炒制的时间，不宜过久，枝叶一变软，快速放入食盐，翻炒调味即可出锅。

注意的是，食盐一定要在空心菜炒软后再放入，提前放入会让空心菜变黄，影响口感！

煮好的玉米取出来，晚饭就全部准备好了。

打扫完厨房，先给自己盛出一碗煮玉米的玉米须水来喝。

然后点开外卖平台偷偷窥屏，想看一看今天顾客对绿豆糕的评价怎么样？

PS:伊婉儿御厨对顾客评价也是很在意哒！！！

网友ac:“卧槽，没有抢到绿豆糕。”

胖猫:“卧槽，楼上的绝壁有黑幕，我单身25年的手速，竟然也没抢到。”

网友123:“卧槽，妖妖灵吗，我要报警，有人在开车，开绿豆糕味的车”

叮当猫:“卧槽，我是警察，举起手来抱头蹲下，除非交出绿豆糕”