一口猪油渣炒饭入了口,老刘的眼泪就不受控制地落下,这就是记忆里儿时的滋味,可猪油渣口感又比妈妈炒的更好吃一些。”
老刘吃着炒饭里的猪油渣,香香脆脆的,咬上一口感受着猪油渣在嘴里爆开的口感,想起儿时的记忆里,小时候家里穷,每年只有过年的时候才能吃到肉。
妈妈就会用猪肥肉炼荤油,锅里的猪肥肉随着锅内温度的升高,油脂慢慢渗出,随着油脂渗出的越多,剩下的猪肥肉慢慢变成微黄的猪油渣,趁热抓起一个扔进嘴里,一口一口,这味道会让人上瘾。
每当炼猪油的时候,家里的兄弟姐妹都不会出去玩,就排排坐在灶台前,等着那猪油渣出锅。
“你没事吧,叔叔”旁边吃扬州炒饭的小姑娘看见这个叔叔,边吃饭边流泪,就问道。
“没事儿,就是太好吃了,叔叔没事儿,谢谢你啊,小姑娘”刘叔叔忙擦干净眼泪。
“小老板,再给我加6份猪油渣炒饭”
“好的,您稍等”
看见姜宴下了单,老刘就立马给兄弟姐妹发了信息“晚上有急事,到我家来一下,都要到”
“老三,什么事这么着急啊”大姐住的最近,到的也最快。
“三哥,有啥好事啊”小弟第二个到了。
“三弟,什么事这么着急忙慌的,怪吓人的”二哥也到了。
“再等等,我们等二妹来,我给你们说。”
大姐二哥小妹看着老刘猩红的的眼睛,吓得立马说道:“老三,不管有啥困难都有我们兄妹在呢,有啥问题,只要我们兄妹齐心就能过去。”
“是啊,老三,妈走的时候说了,我们兄妹要互相扶持,互相帮助,不管有什么事情,兄妹之间一起商量,想办法解决。”
“三哥,你怎么了,别吓我啊,有病咱就治”还没进门的二妹,就听见大哥说的话。
“都什么跟什么啊,我就是想咱妈了,下午吃了一份,跟我记忆里咱妈做的一样味道的猪肉渣炒饭,就想让你们都过来尝尝”
“那你发信息就不能说清楚一点,吓死我们了”
“就是,三哥,你要说清楚一点,我就不过来了,现在生活好了,现在谁还吃猪油渣啊,不仅发胖还会胆固醇升高。”
“你说的哈,那咱们吃你看着”说着老刘去厨房把猪油渣炒饭拎出来,打开全部放到餐桌上。
‘咕咚’谁吞口水的声音就响了,闻着这个炒饭香气扑鼻的味道,本来几个或站或坐的人,都向餐桌走来。
“真好吃,跟小时候过年的味道一样”吃着吃着大哥就红了眼眶。
“我想咱妈了,我们以后再也没有家了”大姐哭着说。
“大姐二哥三哥四姐小哥,我也想妈妈了,我再也见不到妈妈了。”小妹已经泣不成声。
父母在尚有来处,父母不在只剩归途。
这一碗说是吃的炒饭,又何尝不是思念。