伊婉儿把荷花酥端出去，几个女孩就被吸引了所有的目光。

“这个是前段时间刘亦菲主演的梦华录里面的荷花酥吗？不不不，比那个更漂亮，这个荷叶炸开是怎么做的？怎么能有这么多层酥皮呢？真的太漂亮了吧。”

柳絮看着那一盘漂亮的点心，说话都有些语无伦次了。

伊婉儿笑着说:“柳姐，快坐下喝一杯杨梅汁，我与你细细说来。”

“传统的荷花酥是用油低温浸炸出来的。

用油炸出来的荷花酥虽然花瓣舒展漂亮，但油份过多，你们应该是不敢多吃吧？

所以我一进厨房看见烤箱，就想给你们做烤制的荷花酥，形态如娇羞的荷花含苞待放。

少油的方式也更健康，更适合你们演员的饮食习惯，也符合现代人的养生观念。

这个荷花酥是要先做水油皮和酥油皮的，在做豆沙馅芯。

将饧制好的白、粉两色的水油面各均分成15份剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。

将油酥面均分成30个剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。

将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。

如此法卷好全部吸管，作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。

取一双筷子，把细的一头向上，纵向放在面板上。

继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。

将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。

如此法卷好全部吸管。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。

按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片。擀粉、白双色各一片，将其重合在一起，然后把馅芯放在面皮中心。

包好馅芯。

包好后，收拢尾部，稍作整理。

用锋利的小刀在包好的面剂上割出“米”字型的刀口。

烤箱预热上、下150度。中层烤制40分钟。

看一下这次做的就是成功的荷花酥，表皮层数多且分明，且薄如蝉翼。

烤箱作出的荷花酥型似菡萏，就是尚未开的荷花。

古人曾写下“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”的雅句，赠予荷花。

荷花欲开未开时的样子是最美的。

花半开最美，情留白最浓。

世有花木千万朵，赏心不过三两枝。或许，一枝如雪的夏日菡萏，足矣让人沦陷。

“丫头做的点心都可以直接做道具了，以后有机会一定把你的点心推荐给朋友。”

朱导看着那些含苞待放的点心，实在不想伸手破坏这个美感。

“先别吃拍个照片吧，不仅是荷花酥还有我们大家一起拍个合影，还有我们的小厨师。

如此美好时光如此美丽的点心，还有我们这些美丽的小姑娘，不拍照实在可惜了。”

众人:附议