“胡萝卜我从小就不爱吃,老觉得有一种味道,不过你要做的话,我给你个面子尝尝吧!”
“那还真是谢谢朱导给面子了,您就坐等就好,这个做起来特别快。”
“那个小老板,你做的时候我能偷师吗?”小庄红着脸轻声问道。
“当然可以,又不是什么大事,也没有什么不能说的,你只管看,不清楚的直接问我就是。”
伊婉儿把蒸笼里蒸熟的胡萝卜片取出捣成胡萝卜泥。
她在胡萝卜泥里面分次少量加入糯米粉,土豆淀粉,搅拌均匀揉成偏软的面团。
她一边做一遍跟小庄细细讲解,因为胡萝卜含水不同,所以粉的用量也不同,让他根据感觉酌情调整。
糯米粉和土豆淀粉的比例也可以随意调整,糯米粉多口感偏于软糯,土豆淀粉多口感偏筋道,也可以只用其中一种粉。
揪一小团,大约硬币那么大一块,里面塞几粒葡萄干,揉成小丸子,再按扁。
因为丸子很小,葡萄干又是酸甜的,放上葡萄干就足够提味了,所以就不需要加糖了,若是不爱吃葡萄干的,可以少加一点糖。
今天我就做了两种,夹葡萄干的压厚一些,夹糖的就按薄一些,这样可以区分开了,任由挑选。
全部做好之后,放在蒸屉上开水上锅蒸15分钟就差不多了。
蒸好之后取出装盘就可以开吃了。这样做的胡萝卜纽扣饼,酸甜可口。
软糯筋道Q弹,一口一个,满满的都是维生素,大人小孩都特别爱吃,做法也超级简单。
等讲解完,第一锅的胡萝卜纽扣饼也蒸好了。
“朱导您赏光尝一个?试试还有没有那个怪味。”
“咳咳,那我给你个面子尝尝?”
“求您赏光!”
朱导伸出早就按耐不住的手,捏起一个胡萝卜纽扣小饼就放进了嘴里,果然不一样。
行家一出手就知有没有,软糯劲道又夹着胡萝卜的脆甜,果然好吃。
伊婉儿看他表情也知他吃的满意了。
“怎么样?您吃着里面还有怪味吗?”
朱导一边吃的尽兴,一边还言不由衷的说:“也就那样吧!”
等到厨房里发出浓浓的肉香味时,那盘小点心也快被几人捏着吃完了。
伊婉儿心里想的是,幸好只给了他们一锅剩下的自己放好了,不然她蒸来哄那帮女孩子的全被他们吃了。
“小老板,辣椒洗好了,我闻着你炖的肉也好了,嘿嘿,能不能先做几个肉夹馍给我们尝尝。”
伊婉儿不做声,只示意他去问朱导,朱导也不做声,耷拉着眼皮不知道在想什么!
“朱导,小老板要给你做肉夹馍了,您怎么一点都不兴奋呀?刚才不是说只吃肉夹馍的吗?”
朱导的眉心一道深深的沟壑都表示着自己快被这只蠢狗气死了。
他怎么不想吃了,不是怕吃完肉夹馍其他好吃的吃不着了吗,你问我干啥,赶紧去让小老板做呀。
可是,朱导的眼角都快抽筋了,那小子还不去求那丫头,老盯着我的脸看什么?
这只蠢狗到底是怎么进的节目组连一点眼力见都没有。