选用厚实硬肋肉,切出五花三层,用凉水泡去血沫。
洗净肉,控干水分,准备啤酒、姜、八角、冰糖。
凉油下锅,中小火加热,慢慢融化冰糖,下五花肉翻炒,加八角和生姜。
加入冰糖、黄酒,烧十几分钟,加入啤酒,继续烧开即可。
等到七彩饺子分七锅煮开盛出时,伊婉儿已经把所有菜都做好了。
“前面已经通知桌子搬到院子里了吧?”伊婉儿问等在厨房门口上菜的郭小斌。
“放心吧,都安排好了,那个地方之前是来农家乐做烧烤的地方空间很大,还有一些乐器之类的,连彩灯也挂上了,等天色再黑一点,肯定很漂亮。”
郭小斌把布置都说了一遍。
“人都到齐了。”
“到齐了,郝佳人的妈妈正在跟我姑姑聊天,她爸爸在跟我姑父说话。”
“那就上菜吧!”伊婉儿小手一挥,众人就得令干活。
前面刘妈和郭小斌、姜宴端着水饺。
后面张芳芳和伊婉儿分别端着做好的菜。
待会儿再回来把装在保温桶里的鹿骨汤和水饺蘸料端出去。
“开饭了。”刘妈招呼一声,在旁边喝茶的人全部到桌前坐好。
“嘿,是这些彩灯把饺子硬的,还是我看花了眼了,这饺子怎么这么多颜色。”郝佳人妈妈诧异的喊了一声。
“是七彩饺子,中秋佳节也是团圆美满的日子,所以我包了一些饺耳。”伊婉儿解释道。
本来坐好微笑着的姜奶奶手指一颤,不可思议的盯着那些饺子看,因为上了年龄眼睛有些花,刚才还真没看清楚。
她看了刘妈一眼,刘妈本就盯着自己老太太那一边的,见她望来,立刻迅速的点了点头。
姜奶奶只觉得自己喉咙发干,想说什么却开不了口。
她看着这一切,那额上饱经风霜的皱纹似乎在这一瞬间舒展开来。
一双眼睛早已眯成了弯弯的月牙,苍老的嘴角露出一丝慈祥。
伊婉儿见她开心,只觉得自己做的很对,姜宴早已从两人眉目间明白这其中的缘故,他也由衷的感谢她。
“清蒸太湖白鱼,徽式红烧肉,木耳凉拌三丝,芹菜金针菇,炒时蔬,娃娃菜蒸粉丝,菜都齐了。”
后头抬着保温桶的张芳芳和郭小斌也跟着喊:“鹿骨汤来了。”
“水饺蘸料和酸汤也来了。”
“原汤化原食,饺子汤也来了。”
在几个人的唱菜之下,伊婉儿又拎出两个大约能装二三斤酒水酒坛子出来。
“不管是对影成欢聚,举杯邀明月。还是把酒遥相祝,愿你享团圆。或是月已满,杯莫空。”
“都不能少了酒水。我带了自己泡的桂花酒和葡萄酒各一坛过来,今晚都来一杯。”
“饺子酒酒越喝越有,确实应该喝一杯。”陆叔此时完全看不出钟午的醉态了。
“中秋,喝点小酒,长长酒酒。”刘大娘紧随其后,谐音梗也上了。
“好酒香甜圆月饼,空愁叹,向谁催。饮千盅,还扫兴,总是少一杯。”姜奶奶呢喃一句。
大家相聚,有说有笑,再也找不到这么幸福的日子,再也找不到如此幸福的瞬间,我很珍惜。