一想起那香辣得闻了都要打喷嚏的味道，猴儿口水就流，不过他还是惦记着金凤。

“真的不等金凤姐吗？”

“她啊，今晚闹肚子，刚刚吃了两粒药睡下了。”

苗梭梭胡乱找了个理由糊弄过去，推着两人走出去。

三人就像是从养缸被倒入湖里的鱼，兴奋得一蹦一跳，来到了城西锣鼓巷前。

天还早，出摊的摊主刚把摊支起来，等待第一位客人。看到三人前来，连忙起身招呼。

“三位，吃石螺吗？炒的还是汤的？”

“吃，这小子说你这的石螺特别好吃，所以我们特意从城东赶过来，就想尝尝老板你的手艺。”

三个人本来是并排的，苗梭梭却把猴儿推到了前面来。

老板拿着锅铲敲了敲铁锅沿，自吹自擂起来。

“那你们就来对了，全永安城只有我这一家只做石螺的，我家祖上当年专门给洪天王做石螺，不好吃的话早就被赶出永安城了。”

“这么说你们家还是宫内的御厨呀！”

苗梭梭知道这些人大多数都是吹牛的，但也配合着说，反正就图一乐。

“那当然了，后来天朝挥师北上，定都南京，那里的螺和水，都不如我们这里的，做出来总欠缺那么一点味道，为了不败坏名声，我家祖上就不干御厨，又回到了这里。”

也不知道说的是不是真的，老板说起来有板有眼。

“我们这些平民老百姓，今天也有幸品尝御厨的手艺，那就炒的汤的各来一碗，好吃了再加。”

苗梭梭说着，选了一张干净的桌子，和猴儿狗牙坐了下来。

“好嘞，这就给你盛。”

汤螺是需要早早就放入锑锅里炖，加入了好几种香料药材，炖出味，汤浓了才移到一个小炉子上。下面放一些炭火保温，有客人来了才盛出来。

“汤螺汤螺，吃前先喝汤，螺肉会更香。”

老板捧了一大海碗热气腾腾的汤螺上来，另一个女的，应该是他老婆，也端着三小碗螺汤放到了几人面前。

“还有这说法啊，那我先喝口汤先。”

一口汤下肚，果然名不虚传，汤鲜不腥，甜而不腻，瞬间润遍了整个喉咙。

“还有吃螺一定要嗦，不要用竹签挑，这样才能吃出螺的味。”

早已迫不及待的猴儿，夹起来一颗石螺，嘴唇含住，鼓足劲一吸，一声闷响，鲜美的螺肉已经到了嘴里。

回到了炉子旁，准备炒石螺的老板，回过头回应猴儿的话。

“这小哥说得太对了，用竹签挑出来的，就像嚼食喂崽，少了一种乐趣了。”

这石螺肉吃起来确实比较好吃，不像田螺，搞得再好，那也会有一些泥巴味。而且炖的火候刚刚好，不老不硬。还有那味道，极其的独特，但又说不出是什么。