付宇将冻好的肉取出来，放到案板上，沿着边上一直切。

快到尾端的时候，要小心不能切断，否则这块猪肉就浪费掉了。

切好后，围着圈恢复成原本的肉块模样，放到模具之中，然后再压成宝塔的形状。

肉的尾端用牙签刺入，进行稳固。

这个操作的过程比较细致，做完这一步，宝塔肉才算是正式成型！

付于做的很流畅，手法精妙，动作娴熟，整个人都透着一股难言的自信。

他看起来经验非常丰富，根本不像是第一次烹饪这道菜。

而是像后厨老师傅一般，做过几十次，甚至上百次一样！

刘章鹏忙里偷闲，忍不住过来看付宇烹饪。

眼瞧着猪五花被切的薄厚适中，精致完美的罗叠成宝塔形状，真是越看越心惊，越看越服气！

甚至莫名有种付宇之前推脱说自己是第一次做这道菜，只是为了烹饪完秀其他人一脸的感觉。

确实觉得惊为天人，深受震撼的刘章鹏先是觉得有些惊叹，不过随后又有点委屈。

生而为人，怎么差距就这么大呢！

有的人生来就是被别人羡慕嫉妒的！

而有的人则像自己一样，只能靠着努力刻苦一点点进步。

不仅是刘章鹏，一旁的刘雨侬着实也被付宇这一手精湛的刀工给惊呆了。

付宇之前说没做过这道菜，刘雨侬已经做好了多备菜的准备。

她设定好，给付宇一个小时练刀工的机会，所以刚才在厨台前，她一直忙着做嫩炸牛肉的前期工作，只是为了把时间节省出来，让付宇浪费。

可是付宇此时的表现，宛若一位身经百炼的顶级大厨。

这还需要给他练习的时间？

直接上灶跟着一起掌勺还差不多！

汪玉龙则是懊恼的想伸手拍脑门！

真是羡慕嫉妒啊！

这么好的苗子，怎么自己就遇不上呢！

真是......太可惜了。

这样的徒弟，几十年难遇啊！

要是能收一个这样的徒弟，自己的这点衣钵也算是能传承下去了。

那必须要当成接班人培养。

刘雨侬是真的好命啊！

这运气从刚一出生就注定了，别人羡慕都羡慕不来。

而付宇动作利索的处理好猪肉，转身过去了厨台。

砂锅里的梅干菜已经煮好了。

按照尚食私房菜馆的烹饪方法，需要放入一些红糖。

而且比例要比经典老味道食谱上面的多一汤匙。

这样的口感会更甜一些，也更为符合当地人的口味喜好。

梅干菜要熬制到只留浅浅的一层汤汁，不能烧干了，汤汁一会儿还要留着勾芡用。

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