第883章今夜彻底无眠 想到之前在车上，听着武波文和付宇爸妈闲聊时提起的那些关于付宇的经历，箫何愁也是感慨万千。 “别看付宇现在只是千里马饭店的厨师，但他其实在音乐餐厅还负责药膳的定制，要不说他厨艺厉害呢，脑瓜也够转！” “现在的人对于养生多看重啊！这药膳现在正是发展的最好时机。” “付宇虽然专业是红案烹饪，但对于药膳也非常有研究，这就是干出名堂来了，要不然人家国家药膳研究会的人，能慕名过来特邀他做顾问嘛！” 贺渝州和张辰阳听完之后，齐齐愣住了 没听错吧这是真的吗？ 贺渝州深受震撼，牛人啊！ 自家老板真有眼光，能请来这么厉害的人！ 将来要是有付宇帮着指导新菜品的烹饪，根本不用愁店里生意不红火！ 张辰阳感觉很难受，毕竟.这么厉害的红案厨艺水平，竟然还不是付宇最擅长的！ 人家最擅长的竟然是烹制药膳，还已经创立了药膳档口，入驻了音乐餐厅 箫何愁看着两位大厨一脸深思，沉默不语的样子，很满意.嗯，只有让他们真正认识到付宇的厉害，才会分外珍惜这次难得的学习机会。 毕竟，只有他们将手艺学好了，自家店的生意，才能越来越好。 不过，提醒也要适度，太打击人了，也容易影响工作情绪。 而且，付宇远在北安，正如之前所说，一年能回来老家的次数有限，过来店里帮着指导菜肴烹饪的时候，更是少之又少。 只想着等付宇抽时间过来，这件事情的可行性太小了。 没机会还得想办法去创造。 箫何愁拿出自己的手机，指点道：“我刚才送行的时候，特意问了一下付宇，他之前曾参加过北安三江节厨师大赛，网络上还有关于他进行烹饪的外卖测评，以及省美食协会今年的参赛视频，这些都可以从网上找到资料。” “张厨，你和渝州有时间的话，可以上网调出这些视频观摩一下。” 张辰阳和贺渝州一听，都是眼前一亮，赶忙应声道：“好的！” 这可是好事啊！ 毕竟，就算付宇到店指导，也就是掌勺烹饪，让他们从旁观摩。 可是烹饪这种东西，关键在细节。 而且时间有限，观摩的过程中，很容易忽略一些重要的地方。 贺渝州没有这方面的经验，所以听箫何愁说能在网上查到付宇掌勺的视频，脑子里第一个想法，就是付宇确实牛逼啊！ 张辰阳则不同，他是真的高兴极了！ 毕竟任何一份优秀的烹饪视频，都是难得的操作记录，也是学习的好资源。 真正有本事的厨师，很少有人会特意在网上发布自己的烹饪操作。 一些自己的看家本领也不会轻易传授给外人。 这些都是非常珍贵的记录！ 要知道视频是可以反复观摩复盘研究的，通过一道菜的烹饪，他就可以学习和领悟到很多关键的问题。 尤其是他现在有了付宇的联系方式，如果遇到什么不明白，需要询问讨论的事情，也可以直接联系付宇。 毕竟箫何愁已经说了，付宇答应指导他们新品菜式的烹饪菜肴。 像这些关于烹饪方面的经验和技术交流，应该也不会拒绝。 等箫何愁交代完离开了，张辰阳忙里偷闲，拿着手机特意查找了一下付宇烹饪的视频。 别说，还真有不少。 随便打开一个观看了两眼，见拍摄效果特别好，看得清楚分明，张辰阳顿时乐了！ 这回好了，今天晚上他就回去熬夜好好观摩学习一下付宇的烹饪视频。 小饭馆的生意其实挺不错的，菜肴口味好，价格经济实惠，客源相对而言比较稳定。 忙碌一天，到了深夜，张辰阳拖着疲惫的身子回到家，并没有像往常那样开瓶啤酒，吃点店里打包的小菜。 而是直接坐到沙发上，然后开始刷短视频。 不过这一次，他没再刷平时喜欢看的那几位主播，而是认真搜索起付宇的烹饪视频，开始认真的观摩起来。 其实张辰阳平时就有收藏烹饪视频的习惯，有时候在网上看到有外地的厨师，烹饪一些当地的特色菜，但凡有做的好的，他都要认真收藏起来。 张辰阳端正坐好，怀揣着学习和欣赏的态度，开始观看烹饪视频。 画面一开始，就是三江旅游节那次的烹饪大赛。 而视频明显是做过剪辑的，将付宇的烹饪片段全部剪辑进行了汇总。 张辰阳安静无声的看着，直到付宇开始烹饪文思豆腐。 张辰阳顿时一脸难以置信，竟然要做这道菜，果然刀工了得啊 紧接着，烹饪操作有序的进行时间一分一秒流逝 整个视频因为只截取了付宇烹饪时的镜头，所以时间并不长。 张辰阳没看多久，就看完了。 看完之后，张辰阳非但没有激动兴奋.反而有种难言的失落感！ 这就仿佛是期待已久的游戏通关，最厉害的大BOSS出场了，正摩拳擦掌的准备苦攻一番，结果你的队友突然亮了个绝招，大BOSS就直接倒下了一样！ 让人有种期待之后的失望！ 因为这看上去也太简单了吧？ 整段视频观摩下来，只觉得这道传说中特别难做的菜，也不过如此啊 要不是知道豆腐是软的，切起来其实不是很容易，他都以为换成自己掌勺，一样能切的这么细，这么快，这么好了！ 可是，为什么这道菜传言的那么难做呢？ 张辰阳感觉自己应该也能烹饪！ 难道这里面其实有什么诀窍，暗藏着什么玄机？ 想到这里，张辰阳索性将视频链接发给了贺渝州，并且标注了是付宇的烹饪视频。 贺渝州都准备睡觉了，习惯性的睡前翻看了一下短视频，结果就收到了张辰阳发来的链接。 他随手复制，直接弹出了视频页面。 结果这一看，贺渝州失眠了 短短几分钟的剪辑烹饪视频，他反复看了十几遍！ 这一点都没夸张！ 豆腐还能这么切的吗？ 明明又软又滑又嫩，稍一用力就会变形碎裂，可是在付宇的切制下，却仿佛一块缓冻的牛肉，可以随意下刀。 整道菜的烹饪步骤，在切制之后，其实就非常简单了，但是贺渝州却反复观摩了十几次。 他眉心紧锁，不断的来回观看，想要知道付宇在下刀时有什么技巧！ 可是，他看了很多遍，也没看出什么名堂！ 实在是睡不着，又总惦记着，贺渝州没忍住给张辰阳发了条信息：“张厨，我看完了，你睡没？” 张辰阳那边直接打了电话过来。 贺渝州接通电话：“喂，张厨。” 张辰阳问：“看完了，感觉怎么样？” 贺渝州深深的叹了口气：“张厨，我怎么觉得这道文思豆腐做起来其实没什么难度啊？这就是普通的菜肴烹饪，豆腐切丝应该没有想象的那么难.” 张辰阳一愣，摇了摇头，没有回答他什么，而是问道：“你看明白付厨的切制手法了吗？” 贺渝州如实说道：“没看懂啊！可能是他水平太高了，我瞧着特别简单，就是普通的下刀切丝，只不过切的特别细，速度特别快！” 这话说的有些混乱。 贺渝州说他没看懂，一般人可能无法理解，但是张辰阳却是感同身受！ 张辰阳直接说道：“其实付厨在切制时，如果仔细看，会发现他下刀时，手臂是完全不动的，全靠手腕上下带动菜刀进行切制而且你有没有发现，付厨在做切制时，好像特别喜欢用菜刀？” 贺渝州听完之后，不由愣了一下。 菜刀？ 好像真的是这样！ 无论是备菜，还是改刀切花，付宇用的全是菜刀。 最关键的是，明明相比于其他刀具而言略显笨重的菜刀，到了付宇的手中却变得无比轻快，看上去丝毫没有半点受重感！ 付宇的刀工实在是太厉害了！ 贺渝州虽然是野路子练出来的厨艺，但以前因为负责盒饭的菜肴备菜和烹饪，所以在刀工操作方面，全是自己摸索出来的切制经验。 一时间，他并没有马上看出付宇在做切制时，有什么技巧和诀窍。 不过，现在听张辰阳这么一说，他才意识到，这道文思豆腐，其实烹饪起来还是非常难的，因为重点就在于豆腐的切制上面。 付宇竟然能将一块豆腐切的细如发丝，偏偏每一根都不会碎断，刀速还这么快！ 自己这两笔刷子，看人家的烹饪视频，竟然还觉得挺简单的这哪是切制操作简单，分明是自己太外行了，根本领悟不了其中的奥妙！ 这让贺渝州忍不住一阵脸红！ 既然自己做不来，那么总能谦虚点跟着学吧？ “张厨，我不跟你说了，我再仔细观摩一下视频，等明天咱们见了面，我正好还有不少的烹饪问题想要跟你交流研究一下。” 贺渝州说完，直接挂断了电话。 张辰阳突然被挂了电话，倒是也没生气，反而非常理解贺渝州。 别说是贺渝州了，就连他现在也想再反复重刷一下付宇的烹饪视频。 他可是自小跟着师傅，走正规路子一点点磨练出来的厨艺。 对于烹饪操作方面，他算是比较内行。 不过，付宇的烹饪操作，他确实也没看出什么特别的技巧存在。 可要说没有技巧，这道被誉为最难做的菜肴，又怎么会烹饪的这么成功呢？ 张辰阳叹了口气，这就是水平上的绝对碾压啊！ 他一直自诩厨艺很不错，现在看来，真是一山更比一山高。 心里想着，张辰阳又赶忙打开了烹饪视频，一遍又一遍的反复观摩起来。 今夜彻底无眠！ 刘雨晴和付宇下了客车，大包小包的拎着出了站。 付宇原本是打算直接打辆出租车，先送刘雨晴到家，自己再回宿舍。 结果刘雨晴看着这一大堆的行李，想着里面沉甸甸的装着各种付妈和付爸辛辛苦苦给收拾出来的礼物，心里面的成就感简直无法言喻！ 她想着，自己走之前，她姐那么担心，结果现在她不但讨得了付爸和付妈的欢心，而且受到了付宇其他亲戚的一致好评！ 瞧瞧，这些礼物就是付爸和付妈喜欢她的证明！ 刘雨晴为了能够第一时间跟她姐显摆，特意提前打了电话，叫她姐开车过来接站。 她想让她姐看看，自己是不是非常厉害！ 走的时候，只拿了她姐的两瓶酒，现在回来了，满满当当的带回来这么多东西，多值当啊！ 想到这里，刘雨晴简直都要乐出声来了。 她琢磨着，干脆等几天，自己再请假回去一次！ 付妈说了，花棚里的花有好多都可以移盆里，到时候，要给她送几盆花呢。 刘雨晴下次再去的时候，就给她姐搬两盆花！ 毕竟，她一直从她姐这儿往付宇家划拉东西，也怪不好意思的，礼尚往来嘛！ 有拿有还，再拿不难！ 刘雨晴跟着付宇往出站口走，边走，边给她姐打电话。 结果她姐电话处于占线中。 刘雨侬今天压根没去饭店，她下午准备出门的时候，临时接到了刘雨晴的电话，于是干脆先去了一趟超市，采买了一些晚饭需要的食材，又添置了不少家里需要的生活用品。 直到时间差不多了，这才开车提前赶到了客车站。 刘雨晴打电话的时候，她正在跟汪玉龙通电话。 店里有一份顾客的预订单，今天原本刘雨晴打算亲自烹饪招待，不过接到刘雨晴的电话之后，她就把这份订单交给汪玉龙负责了。 仔细叮嘱了一番顾客的饮食喜好，刘雨侬叹了口气：“汪厨，我原本打算一会儿过去店里的，结果小晴打电话，让我过来接她，今天店里这边就得你多费心了。” 汪玉龙是总店那边的老师傅，后来刘雨侬过来北安开分店，他刚好有家人在这儿，于是在分配时，就把他调了过来。 刘雨侬对店里的老师傅，向来是当成自家叔叔看待，说话时，也特别亲近。