付爸付妈这边激动的睡不着觉，刘雨侬那边同样失眠了。 她躺在床上辗转反侧，没有半点睡意。 翻腾了一会儿，索性坐起来，伸手摸了摸自己的脸。 自从上次品尝过药膳之后，她就打定主意，以后付宇再过来自家店学厨，就直接让付宇给自己烹饪一道药膳当晚饭。 反正店里什么食材都有，缺的药材也可以提前一天让采购去买回来。 不过计划不如变化快，她刚吃过药膳，没等跟付宇提这件事情，就马不停蹄的赶去了新分店那边处理各项事宜。 加班加点的干了几天，又匆忙赶回来，今天晚上六点多才到家，光是试穿明天见亲家穿的衣服，就折腾了将近一个小时，又查看了一下准备好的见面礼。 她这边风风火火的折腾够戗，反而是刘雨晴因为事先同付爸和付妈相处过，此时心里只觉得非常期待，并没有丝毫的紧张。 晚上例行公事的翻了会儿书，就冲澡护肤休息了。 反而是刘雨侬因为紧张和激动，情绪太过亢奋。 这感觉就跟当年初次参加比赛活动时一样，兴奋的根本睡不着觉。 反正也没有睡意，索性起来加敷了一组面膜，这一瓶还是付宇之前配好送过来的珍珠粉面膜，她以前没怎么当回事，想起来才敷一次，现在知道药膳的好处了，立马当成了宝贝，严格遵照付宇的叮嘱执行。 眼瞧着一大瓶就剩个瓶底了。 刘雨侬心下想着，等回头告诉付宇一声，让他再给自己配一瓶送过来。 她用手将剩下的那点面膜都抠出来，有个这样优秀的妹夫真是太好了，如果只是徒弟，哪能像现在这样随便使唤人做事啊！ 两家人聚餐的时间定在了晚上。 白天付宇和刘雨晴都要上班。 刘雨侬这边一走好几天，也得去北安这边的店里瞧一瞧。 付宇怕爸妈呆在宾馆没意思，上午去店里打过卡，趁着小工备菜的功夫，特意开车回去接了他爸妈，带着二老去了北安市中心的百货大楼。 百货大楼和华联商厦对街而立，付宇叮嘱他爸妈挨家逛，想吃什么想穿什么，随便买。 交代完，还特意给他妈直接转账了1万。 看到转账金额，付妈又惊又喜。 她拉着付宇的胳膊：“哎呦，怎么给了这么多钱啊？” 付爸则笑着说道：“行啊，儿子出息了，知道孝敬咱们了，咱们以后啊，就跟着儿子享福吧！” 付妈一听，也乐了：“谢谢我儿子，正好这眼看着要换季了，咱们也买身新衣服！” 一家人其乐融融。 付宇将爸妈安顿好，这才急匆匆开车赶回了店里。 他到了后厨，才得知刘雨晴刚才过来找自己了。 付宇赶忙发了信息过去。 没一会儿，刘雨晴就回了消息过来。 说是刘雨侬的珍珠粉面膜用光了，让付宇有时间的话，再给配一瓶。 付宇看完消息，心里有数了。 在对待自家人的时候，付宇向来非常大方。 他现在对于药膳的烹饪已经有了更进一步的研究和掌握。 以着刘雨侬的情况，最好还是从内至外进行调理。 他原本也打算让刘雨侬帮着看一看药膳茶汤的功效和配制口味，正好可以趁着这个机会拿刘雨侬试药，不，是帮着检查一下药效。 付宇迅速罗列好配制药膳茶汤，和外敷面膜需要的食材和中药材。 然后将单子拍照发给了音乐餐厅那边的采购员。 他原本想着让对方先备料，等自己有时间了再过去取，没想到对方特意给送了过来。 此时后厨这边正忙，付宇也顾不上配制药膳茶汤，于是先把食材和药材仔细收好，继续接单掌勺。 忙碌起来，时间过的特别快，眼瞧着快要过用餐高峰期了，付宇这边突然接到了一份老顾客点餐单。 点餐员特意叮嘱道：“付厨，顾客让帮着问一下，后厨这边能不能做海鲜烩菜，就是放了螃蟹、大虾和黑鱼，再加蔬菜的家常做法就行。要是能做的话，就再加一道菜。” 付宇一听，眉头不由皱起。 海鲜烩菜？ 还要加青菜？ 这顾客可真是想一出是一出啊！ 他习惯性的扫了一眼单子，这一看，顿时愣了！ 是份小席面单子，五菜一汤一主食。 主食选了白案那边的鲅鱼馅儿水饺，汤是店里的特色海鲜汤，反而是菜肴引起了付宇的注意。 除了二道应季的热销菜肴，还有两道菜，一道是鱼香肉丝，一道是糖醋排骨。 这菜点的实在太有特点了。 付宇几乎是看到这两道菜的同时，心里就是一跳。 等再细看了一下餐桌位置标注，眼睛都亮了。 104特留包厢。 完成任务的契机可能到了！ 他赶忙询问点餐员：“顾客来了几个人？长得什么样子？” 点餐员说道：“点餐的是个中年男人，戴着眼镜，说话是外地口音，就他一个人过来点餐区，其他人应该是直接过去包厢了。” 虽然描述的这个人应该不是赵清华，但付宇还是不敢冒险。 他将点餐单贴到厨壁上，对点餐员说道：“既然是104包厢的顾客，这一单肯定要接，你一会儿跟前台那边说一声吧，这道额外加的菜，就算成海鲜汤吧，价位差不多。 至于报菜的菜名，就叫青蔬海鲜烩菜。” 点餐员任务完成，仔细记下付宇的交代，转身走了。 付宇则趁着罗列备菜单子的功夫，迅速翻看了一下经典老味道食谱。 正如他预想的那样，菜谱中显示查无此菜。 付宇的烩菜烹饪技能是高级，对于这道菜肴在烹饪时的种类和烹饪方法掌握的非常扎实全面。 也是因为这样，所以他一听顾客的要求，就心知这道菜如果要接单，只能自己进行创新烹饪。 虽然烩菜向来有着“烩一锅，顶三天”的说法，几乎什么食材都能一锅烩，但在正式烹饪时，也是有讲究的。 付宇经过各种途径的学习，自己总结出了一套烩菜烹饪好吃的窍门，就是“多放3样，少用2样”，只要照着这个诀窍来，烹饪好的烩菜保证喷香解馋。 3放就不用说了，多放五花肉，多放干菜类，多放提鲜的菜类。 这些都是菜谱上的各种特色烩菜中惯常遵循的方法。 而少用2样，则是少放海鲜类的食材，烩菜是不适合加入海鲜类食材的，海鲜太占味道，即便是稍微放入一些，整锅菜都会变成海鲜大杂烩，根本吃不出烩菜的特色。 其次就是不放青菜类，青菜不耐炖煮，煮时间长了，烂糟糟的夹不起来，也不容易吸味，放在烩菜里毫无益处。 而顾客在点餐时，提出的两样要求，正好踩在了少用的2样食材上面。 付宇斟酌再三，再次花费了两点技能点，将煮制个人技能从中级提升至高级。 烩菜，说简单，随意几样材料煮熟就行。 说难，那是要相当水平，否则做不好。 千里马的烩菜种类非常多，但比较受顾客欢迎的就是“残八剩”。 在董老爷子那时候，残八剩，是真正的剩菜大杂烩，倒不至于用顾客吃完的剩菜，而是用的烹饪时特意多预留出来的菜肴，倒一起煮了。 汤少就加水，烧开就好。 因为各种菜肴混杂，所以烧开了，还要根据口味适当加进新的材料，或者青菜，或者豆腐。 内容还多的，就撒点葱花或香菜。 有新的材料加入，哪怕几根香菜，残八剩就变身了，成了新的菜，叫大烩菜。 不过现在经过改良，已经多了各种的烩菜。 而烩菜想要做的好吃，最关键的烹饪技能就是煮制。 现今所有菜式，煎炸烹煮蒸扒烧炖十八般厨艺，全都是源于煮，从石头坑里煮肉发展来的。 到如今，所有的菜式还带着煮的基因。 付宇之前仗着自己有火候掌控技能在手，一直没特意提升煮制技能。 他查看了一下任务进度，目前已经达到80%了，想必只要烹饪完成这一桌席面，应该就能顺利完成任务。 这个连环任务堪称是他得到系统以来，接到的完成起来最繁复，内容要求最高，而且历时最长的一项。 按照系统向来的规律，想必奖励应该会非常的丰厚！ 这么一想，付宇顿时觉得这两点技能点花的还是挺值得！ 而且在遇到自己没有尝试烹饪过的菜肴时，能掌握相关的个人技能，这让付宇也能多些安全感。 心里稳了，做菜时才能尽情的发挥。 眼下，对于他而言，就是到了箭在弦上不得不发的时候了。 现在万事俱备，付宇不由开始期待起一会儿的菜肴烹饪。 一道接着一道菜肴开始上灶。 青蔬海鲜烩菜虽然是道煮制的菜肴，但因为食材的原因，在烹饪时耗时并不长。 顾客在备注要求时，明确提到食材要有螃蟹、大虾和黑鱼，这是主食材。 除此之外，还需要再加些蔬菜。 正常烹饪海鲜时，会搭配到的蔬菜无非是胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。 这些蔬菜含水量少，耐煮制，容易锁住味道，烹饪后能非常完美的展现出色香味俱全的效果。 而绿叶菜比较合适的则是油菜，其他的则像是黑木耳和香菇，这些蔬菜算是比较常用的配菜。 想要做海鲜，再加五花肉一类食材肯定不合适。 想要做的既好吃，又符合顾客的要求，这道烩菜，只能做成海鲜大乱炖了。 虽然说是大乱炖，但怎么煮的好吃，则需要考虑到所有选中食材在烹饪时的操作方法。 付宇这时不由越发确认，系统确实是在按部就班的培养自己！ 他之前刚获得的海鲜烹饪基础判断高级技能，这时候就派上用场了。 系统永远不会发布他力所不及的任务内容。 这一份点餐单送来的比较晚，付宇刚烹饪完两道菜，后厨这边已经开始陆续收摊了。 今天由谷云武那边负责烹饪午饭，赵猛这边忙完手头的点餐单，交代给小工负责收拾厨台，就彻底闲暇下来。 赵猛腾出手，转头就看到付宇正在忙着烹饪，于是走过去，伸头看了一眼厨台上的炉灶。 一个砂锅里面炖着东西，另一个锅里煮着山药、胡萝卜之类的食材，而付宇则忙着做海鲜的二遍过油。 赵猛瞧得一愣，这是要做什么菜啊？ 一眼看上去，竟然没有头绪！ 赵猛不由更凑近一步，仔细看着付宇烹饪。 看着看着，赵猛不知不觉挤走了张金玉，亲自给付宇打下手。 张金玉看着赵猛，敢怒不敢言，不过.其实打下手时，反而不能完全集中注意力去观摩烹饪。 现在赵猛接手了，反而是好事。 乐得轻松不说，他还能占据最为有利的观摩位置进行烹饪学习。 现在整个后厨里，张金玉唯二真心佩服的人，首先就是赵猛！ 其次就是付宇！ 并不是说付宇的厨艺比不上赵猛。 更不是说在他心里付宇没有赵猛重要！ 而是赵猛的资历和位置在这儿摆着呢，元老级别的人物，反正.无论是赵猛还是付宇，都是张金玉这辈子努力的目标。 赵猛给付宇打下手，那就是顺便的事情，而且他现在特别喜欢近距离观摩付宇烹饪。 毕竟两人现在挨一块儿，真不一定谁向谁学厨了。 自从付宇突然仿佛开了外挂一般，厨艺突飞猛进，赵猛总觉得自己成了第二受益人，跟在付宇身边，凭着关系铁，正经学到了不少好东西。 除了这方面，在人脉方面，赵猛也深觉受益匪浅。 以前去外面应酬的时候，总是先招呼姚石，再招呼他或者是谷云武，是一种随机的状态。 但是最近不一样了。 先开始招呼赵猛了！ 这外面都知道，付宇之前是跟在赵猛手底下学厨的，这说明什么？ 赵猛是有真实力的人，而且跟付宇关系非常的好。 哪怕明知道这些都是看在付宇的面子上，赵猛还是特别高兴啊！ 与有荣焉，他看付宇，那纯粹就跟看自己半个大儿子一样。 孩子出息了，他这个做长辈的是真心觉得骄傲自豪！