李东序欣赏的看着付宇，认真解释道：“鱼子的口感颗粒分明，单独烹饪时，品尝的就是这种感觉。不过，在做炒饭时，鱼子的颗粒感太重，会在咀嚼时产生阻碍，影响到整体的用餐体验。” 一句话，让付宇眼睛都亮了！ 果然！ 他想的没错。 李东序之前特意将焯水的鱼子压扁，现在又将配菜全部剁碎，就是为了兼容所有食材的口感。 这一点，他们倒是想到一块去了。 付宇心里头对李东序的厨艺越发的佩服，这样的烹饪操作，已经不是普通的绝活了，而是精益求精。 难怪李东序会有厨痴这个称号，他对于烹饪的要求确实非常高，而且真的很有钻研精神。 一般人谁会想的这么细，考虑的这么周详！ 李东序继续说道：“鱼子压扁后，在烹饪时会直接包裹在米饭粒上，而将配菜切碎，可以更好的将滋味融入进米饭，并且在口感上更贴近最后加入的蛋黄，那种细腻的沙沙的口感。” 这个处理的操作看似出乎意料，却也算是精工出细活。 接下来就是炒鱼子，焯好的鱼子在锅里炒散，然后小火慢慢煎炒至表面金黄并且出香。 炒鱼子是李东序的一个拿手绝活，既要炒出鱼子的独特香气，还要保证有水份留存，不能彻底炒干。 这个度是需要依靠长期的烹饪经验去掌握，光听别人说没用，看也看不会，只有实操感受才能行。 李东序做炒制时，付宇看的倒也认真，虽然他对于火候掌控和颠勺技能已经达到了炉火纯青的地步，但是细节出真谛。 付宇意识到李东序在这方面有着非常丰富的经验，后厨烹饪的机会多，万一哪一步操作是自己想不到的，跟在旁边多学习多看看总是没有毛病的！ 杨鸣忍不住感慨：“李厨，我就发现你这一颠勺，整个人的气质都变了。” 李东序简直是无力吐槽，这小子永远观摩不到正地方，一天都不知道脑子里在想些什么。 颠勺是要看对方的姿势吗？ 是要看食材，看火候，看手法！ 李东序抬头翻了个白眼，杨鸣瞧见了，只当是自己嘴欠被瞪了，于是嘿嘿傻乐两声，继续观摩。 烹饪不断进行，期间，王海威吃完饭回来了，看见付宇和杨鸣在观摩李东序掌勺，连忙凑过来，问道：“哟，做的什么啊？” 杨鸣说道：“鱼子炒饭，李厨的拿手绝活。” 王海威找了个位置站好，盯着李东序掌勺，半晌，夸赞道：“李厨做菜就是细致，整个后厨，只有李厨做的鱼子炒饭味道最好！ 小付，一会儿等炒好了，你尝一尝就知道了。” 付宇点头：“配菜炒的入味，米饭也颗粒分明，鱼子的颗粒和米饭完美混合在一起，难怪这道炒饭菜谱上没有，做起来确实很费工夫。” 鱼子已经炒好，锅里倒入压碎的咸鸭蛋黄，小火慢炒。 李东序开始翻炒食材：“咸鸭蛋黄比普通的蛋黄更为融合鱼子的味道，而且炒制完，摆盘时也非常漂亮，稍微造型一下，颜值就特别高。 配菜的炒制也很关键，尤其是切制的时候，越稀碎越好，但又要避免彻底成菜泥，那样的话也会影响炒饭的口感。” 一番话指导完，李东序看了眼付宇，目光中明显多了几分欣慰。 瞧瞧！同样都是观摩，人家就能看出来这道炒饭的关键就在于配菜的炒制和搭配，知道这炒饭做起来费工夫。 而其他人就只是看个热闹。 除了知道做的好，这炒饭好吃，再也瞧不出其他名堂了。 真是没有对比，就没有伤害啊！ 李东序有些感慨，要是杨鸣有付宇一半的烹饪天赋就好了。 付宇正专注的看着李东序烹饪，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc大厨李东序的好感度+5，累积：25】 付宇看了眼李东序，心里有些惊讶。 自己好像也没做什么吧？ 怎么突然好感度就上涨了？ 不过，这是好事，要是能刷的再高一点就更好了。 李东序小火慢炒，等鸭蛋黄出沙了，立刻关火，把锅移开备菜。 付宇瞧着锅里的火候，问道：“李厨，鸭蛋黄起沙的程度有什么要求吗？” 李东序一愣，想了想，说道：“主要是看锅底起了浓密的泡沫，这时候就差不多了。” 付宇听后，仔细观察了一下泡沫的浓密程度，默默将这一步操作细节牢牢记住。 李东序就喜欢这样勤学善问的人，于是在开始炒饭时，不等付宇询问，主动讲解道：“都说炒饭要用隔夜的，其实主要就是等米饭流失了部分水分，这样更容易炒散和有劲道的口感。 不过，这个搁置的时间长短，其实也会影响到炒制的时间。 水分流失的少，就要多炒一会儿，你像这个米饭，时间就有点长了。 所以在炒制时，时间要短一些，否则口感会偏硬。 而且米粒过干的话，也不容易均匀裹满咸蛋黄和鱼子。” 付宇听到这话，眼睛又亮了！ 不是因为学到了新的知识而激动，而是李东序在这件事情上的经验跟自己的想法完全一致！ 付宇之前做海鲜炒饭时，就悟出了这个操作细节。 所以在火候掌控上总能判断的非常精准。 这是得遇知音了啊！ 付宇有些兴奋，他越来越觉得自己跟李东序将来肯定能交流和学习到不少关于烹饪的有用知识和经验。 几乎在他产生这个念头的同时，耳畔突然又响起了电子提示音： 【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc大厨李东序的个人技能：炒饭技能初级】 付宇顿时一愣！ 居然触发了后厨新秀称号奖励，不过怎么才是初级技能？ 【炒饭技能：初级，可应用于所有类型的炒饭烹饪】 付宇顿时明白过来了！ 可应用于所有类型的炒饭。 这可不是一种单纯的鱼子炒饭，而是一整类后厨最常见的主食烹饪！ 炒饭是特别常见的一种食物，用煮好的米饭搭配一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。 炒饭的品类也特别多，在全国各地都有独特的款式。 在任何大饭店，小馆子，甚至是小吃摊，都能买到炒饭。 这是一种很受欢迎的主食。 付宇仔细一想，觉得哪怕是初级，这个技能也是非常好的，顿时刚开始产生的那点疑惑和失望情绪一扫而空。 系统并没有规定后厨新秀称号被触发后就一定能蹭到高级技能。 而且他只要想的话，随时可以利用技能点去提升技能等级。 想到这里，付宇忍不住内心一喜，高兴的除了到手的任务奖励之外，还因为自己可以蹭到李东序的技能。 有一就能有再三再四！ 付宇再看向李东序时的目光都越发热切了。 这就是他未来的活动技能库啊！ 鱼子炒饭的烹饪很快收尾，李东序做了精心的摆盘。 付宇将样式记住，忍不住扬起嘴角。 今天的这场观摩可以说是满载而归。 能够确定自己可以顺利蹭到李东序的技能，只这一点，就比起什么都让他兴奋不已。 为顾客做的炒菜被端走，李东序又额外盛了两碗出来。 少的那份给杨鸣，多的给付宇。 李东序怕炒饭不够吃，还顺手煎了两个荷包蛋。 付宇心里挺感动的，说了一声谢谢，被李东序一句自己人，不用客气，给打发了。 他细细品尝了一口鱼子炒饭。 难怪是李东序的拿手绝活，真的是特别好吃！ 鱼籽的酥香，米饭的软糯，再加上咸鸭蛋黄沙沙的口感，一口下去，真是满满的满足感！ 付宇边吃，边查看炒饭的情况。 李东序这一手做的实在精细，不但让每一粒米上都粘满鱼子和鸭蛋黄，而且火候掌握的恰到好处。 做完了鱼子炒饭，李东序又煮了一份鲫鱼豆腐汤。 这汤做的时间不能太长，现在的月份，鲫鱼个头普遍比较小，炖个十多分钟就能盛盘了。 一份炒饭，一碗鱼汤。 孕妇徐新彤吃的胃里暖暖的，身子慢慢恢复了力气。 也不知道是不是因为饿的狠了，这一顿简单的饭菜，却让她吃得特别香甜。 以至于到了孕晚期，每当食欲不振时，就会惦记起这一口。 后来几次托关系到福成醇点餐，专门吃这道炒饭和鱼汤。 不过，这些都是后话了。 李东序忙里偷闲，听说小两口吃完饭，于是特意去用餐区打招呼送别。 等把人送走，再回到后厨，李东序有些疲乏。 他现在已经不再年轻了。 虽然在外人看来四十多岁，正当年。 但只有他自己知道，这一身的职业病，往厨台前站上一天，晚上下班时，那全是靠着毅力支撑才能继续站着，而不是马上找个地方窝着躺着，好好休息。 年纪到了，多少有点精力不济，不想承认都不行！ 李东序叹了口气，回到厨台前，刚站定，就收到了付宇让杨智超给端过来的一碗西洋参泡水。 水还热着，碗上面加了盖子。 他打开看到水里泡着的两片西洋参，心里一暖。 转头看向付宇，见对方正忙着颠勺，于是问杨智超：“这西洋参是管什么的啊？” 杨智超说道：“付厨说了，这东西泡水喝能消除疲劳，凝神益智，反正对身体好。李厨，你这几天没休息好吧？瞧着气色确实不太行，付厨特意交代的，这西洋参片能反复冲泡，喝到没味了，再扔掉就行。” 说完，又指着厨台上的小罐子：“这是付厨送给你的，让你没事就泡着喝。” 李东序接过罐子看了一眼，里面是塞的满满的西洋参片。 送完东西，杨智超回去跟付宇汇报。 付宇笑着点点头，转身看了眼李东序，就见对方正端着碗喝西洋参水。 人与人之间就是这样，只有真心才能换来真心。 付宇对于自己的目标向来非常清晰，他这次到福成醇进修，师傅就是李东序，身为徒弟，想要从师傅手上学来真本领。 自身的天赋和努力是一方面，最关键的还是要想方设法的博得对方的欢心和喜爱。 而最能够打动人心的唯一做法，就是真诚。 付宇收回视线，正准备要继续掌勺时，忽然耳畔响起了电子提示音： 【叮！美食圈个人职业排名进入前200，目前排名：198名】 【恭喜获得排名进步奖励：强化身体机能药水一瓶（高级）、烹饪模拟指南一份】 听完系统的奖励发布，付宇愣了一下，随后面色一喜！ 【强化身体机能药剂（高级），持久药剂：有效增加身体机能的持久、耐力、稳定属性。 高级药剂：提高身体持久相关属性50%】 付宇从头到位听完之后，差点没激动的流下眼泪！ 系统居然还有这样善解人意的奖励呢！ 付宇又是兴奋，又是激动，还有些迷茫！ 没想到啊！ 谁能想到，系统还能给他发布这样的奖励！ 还正好赶在刘雨晴快要走读前到来，这叫什么？ 来的早，不如来的巧！ 幸好没年前就到来，不然他还真是英雄无用武之地！ 不过 他这之前获得的敏感度提升，会不会对这方面有所影响啊？ 万一真有什么影响，到时候可怎么跟刘雨晴交差呢？ 算了，不管了！ 反正奖励上面写的很清楚，这一次增加的身体技能主要体现在稳定性上。 都稳定了，敏感点也没什么。 这么一想，付宇不免有些兴奋。 惊喜来的太突然了，他此时特别迫切的想找个人分享自己的喜悦心情。 不过，身边的人找谁也不合适，只能跟女朋友分享了！ 看着持久药剂，付宇这心里头原本因为女朋友准备走读冒出来的几根青草，几乎是眨眼间就成了郁郁葱葱的草原。 昨晚视频的时候，刘雨晴就说了，可能下周就会搬回来。 在此之前，付宇觉得自己非常有必要好好调整一下状态。 而且这药剂也不知道效果如何，万一突然使用了，跟预想的有些出入怎么办？ 几乎是念头一起，付宇立马果断的选择了直接激活药剂。