是吗？

李逸重新倒了一杯冰酒，仔细的品味了一番。

半晌，李逸皱着眉头。

为啥他就尝不出蜂蜜的香味。

水果香味倒是尝出来了。

蓬莱庄园的酿酒葡萄都有着独特的香味。

这股香味，只是稍微注意一下就可以辨别出来。

奥琳娜巧笑嫣然道：“李逸，一般来说，不是专业的品酒师或者冰酒爱好者，很难尝出蜂蜜的香味。”

“另外，葡萄的果香味压过了自然发酵的香味。”

李逸将酒杯中的冰酒一饮而尽。

“对我来说，尝不出蜂蜜的香味也没关系，只要好喝就行。”

喝完后，李逸拿起剩下半瓶冰酒。

“中午我用冰酒炖牛肉，味道应该会不错。”

红酒炖牛肉是一道经典的法国菜。

法国厨师认为，红酒和牛肉天生绝配。

红酒可以软化肉质，使牛肉吃起来更多汁。

红酒经过加热之后，酒精挥发，葡萄的清香却得以保留下来，并融入到牛肉之中。

李逸吃过很多次红酒炖牛肉。

吃过最好吃的一次，就是今年6月份去法国参加葡萄酒比赛。

在比赛会场外面一家法餐厅吃到了，让他感到惊艳的红酒炖牛肉。

后面从法国回来后，李逸尝试做过。

蓬莱牛肉搭配惊鸿恋，却依旧没有做出让他惊艳的红酒炖牛肉。

今天，李逸想再尝试一次。

红酒由惊鸿恋换成冰酒。

奥琳娜黛眉微蹙道：“李逸，冰酒太甜了，并不适合用来炖牛肉。”

李逸轻声笑道：“尝试一下嘛。

中餐的体系之所以那么庞大，就是因为各个前辈的不断尝试。”

李逸在抖音上面关注了一位美食探店博主，名字叫真探高文麒。

老高每次探店，都能绘声绘色的说出每道菜背后的故事。

在探店过程中，遇到新的菜品，老高总是非常高兴。

他说过这么一句话。

“就是需要不断地尝试，中餐才能得到更好的发展。”

李逸非常认同这句话。

在他看来。

食材的味道不相冲，产生的烹调反应不颠倒，那么就值得尝试。

李逸现在最喜欢研究做菜。

因为真的没有事情可做。

刷抖音看小姐姐跳舞，也看腻了。

毕竟这年头，美颜和滤镜太严重了。

乔碧萝事件，永远深刻人心。

更何况，李逸身边又不缺美女。

看小说和玩游戏，有时候也会腻。

这个时候，就需要做其他事情来调节一下。

在许多的娱乐方式中，李逸选择了做饭。

事实证明。

如果两种相近的食材，只有其中一种经常被使用。

那只能说明另一种食材不适合。

李逸尝试过了。

冰酒不适合用来炖牛肉。

奥琳娜说得对。

冰酒甜度太高，与牛肉炖煮的反应不相容。

李逸尝了一口汤。

他觉得，如果换做普通的冰酒，汤的甜度至少会降低一半。

这也没办法。

蓬莱酒庄种植的酿酒葡萄，甜度都快赶上食用葡萄了。

理查德和奥斯本这两名酿酒师，每年都要烦恼该如何去除葡萄中的糖分。