在华国有这么一句话。

为了一口醋，包了一盘饺子。

李逸想吃豆腐脑，直接动手把豆腐做了出来。

他今天下午一共用了15斤黄豆。

一般情况下，1斤黄豆可以做2至4斤豆腐。

相差这么大，主要跟研磨黄豆的方式和卤水控制量有关。

人工石磨磨黄豆，豆腐渣比较粗糙，出的豆浆相对较少，出的豆腐也就更少。

卤水控制量比较少的话，形成的豆腐胶状物含水量比较大，出的豆腐就多。

在李逸老家那边。

卤水用量过少，豆腐含水量较多，这样的豆腐叫嫩豆腐。

嫩豆腐太容易破碎，筷子很难夹起来。

卤水用量过多，豆腐含水量较少，豆腐比较坚硬，这样的就叫老豆腐。

当然，每个地方都不一样。

老豆腐和嫩豆腐的区别标准也就不同。

大家根据自己当地的标准来判断。

李逸今天用15斤黄豆，一共做出了50斤豆腐。

之所以做这么多，是考虑到赫尔曼、罗恩、理查德他们没吃过豆腐。

奥琳娜和穆丽尔在分装豆腐，等会给每个员工送2斤过去。

不包括打临时工的大妈们和奥琳娜她们，牛仔、渔夫和酿酒师加起来有13个人。

每人2斤，26斤豆腐就没了。

剩下的豆腐，可以进行加工，制作豆干、熏干、油豆腐等等。

这些，李逸都准备做一点。

除了留出来深加工的豆腐，其余的豆腐用来做菜。

直播间的粉丝们，已经提供了很多豆腐菜谱。

“逸哥，石锅老豆腐一定要尝试，妥妥的下饭神菜。”

“说到豆腐界的下饭神菜，我川蜀的麻婆豆腐称第二，谁敢称第一？”

“做鸭血豆腐啊，咱们赣省经常吃的一道菜。”

“肥肠烧豆腐，谁吃谁喜欢。”

“……”

李逸觉得啊。

只要有粉丝有网友在，永远不需要担心找不到好吃的菜。

刚好艾琳娜和丽莎下班回来了。

丽莎看着几大盆的豆腐，惊讶道：“哇哦，这么多豆腐。”

艾琳娜端起一碗豆腐脑，尝了一口后，觉得不够甜，又加了一些蜂蜜。

李逸笑问道：“豆腐脑好吃吗？”

艾琳耸了下鼻子，回道：“好吃，加了蜂蜜更好吃。”

丽莎也正吃着一碗豆腐脑。

她看了看四周。

发现除了奶油和奶昔两个小家伙在一旁玩闹，其他宠物都不在厨房。

“熊二和米奇它们不吃豆腐脑吗？”

熊二它们？

还是算了吧。

豆腐脑这种纯素的食物，根本不合它们的胃口。

李逸问道：“今晚吃豆腐宴，大家有什么特别想吃的菜吗？”

艾琳娜立即说道：“我想吃麻婆豆腐，这道菜我很喜欢。”

“好，今晚必须吃麻婆豆腐。”李逸看向丽莎。

丽莎歪着头，想了好一会才说道：“我想吃香煎豆腐。”

香煎豆腐这道家常菜，肯定不能错过啊。

这时，李逸突然间看到一条弹幕。

“逸哥，醪糟豆腐啊，这道菜你肯定爱吃。”

李逸眼睛一亮。

醪糟豆腐。

他确实爱吃这道菜。

老家那边，做醪糟豆腐一般会加入蒜薹丁。