李逸知道奥琳娜的顾虑。

因为眼前这一锅角角鱼，辣椒看似不多，但汤底是红的。

奥琳娜她们对中餐可是很熟悉。

看到这种红油锅底的菜，都有些害怕。

李逸看了看四女，发现她们脸上都带着犹豫的表情。

再看一看安娜小朋友，小丫头一脸期待的看着锅里的角角鱼。

李逸拿出筷子，蘸了一下锅里的汤，然后尝了一口。

酸爽可口，带一点麻辣。

李逸笑着看向四女，说道：“有一点辣，但我相信这种程度的辣，你们一定可以接受。”

听到这话，四女都松了一口气。

那就好。

李逸先是给安娜夹了一条角角鱼，然后又给四女分别夹了一条。

“大家快尝一尝，这可是边城茶峒的特色菜。”

所有来边城的人，别的美食先不说，一锅煮三省肯定要品尝。

这道菜不仅味道好，而且还对应了边城茶峒的地理位置。

每每说到边城茶峒，我们都总是会提及它一脚踏三省。

这也是它吸引游客的一个特色。

李逸将一条角角鱼吃完后。

这道菜给他印象最深的，不是肉质鲜嫩的角角鱼，而是里面的胡葱。

胡葱带一点酸味，并且每嚼一下胡葱，辣味就会出来一点点。

另外，这个胡葱应该是手工腌制的，并且腌制手法跟其他地方不一样。

李逸自认为。

这道菜的灵魂应该是胡葱。

第二好吃的才是角角鱼，其次是里面的豆腐。

店家告诉李逸，这个豆腐是他母亲自己制作的老豆腐。

李逸点着头。

这个确实是老豆腐，他一口就能吃的出来。

并且，店家母亲制作豆腐时应该在豆浆中加入了一些别的食材。

因为豆腐中有另一种蔬菜的清香味。

这股香味很淡，特别是在锅中煮过之后，清香味几乎没有了。

李逸是通过观察桌上没有下锅的豆腐，才发现的。

店家笑着解释道：“这是我们当地的一种菜芯，我们平时也会炒着吃。”

在豆腐中加入菜心？

李逸眉梢一挑。

类似于菜豆花吗？

菜豆花不知道有多少人见过或吃过。

菜豆花顾名思义就是混有蔬菜的豆腐脑。

只不过在菜豆花中明显可以看到蔬菜的影子。

但眼下吃的豆腐，却一点也看不到。

这只能说明，店家母亲在制作豆腐时，加的菜心搅的非常碎。

又或者是，在豆浆中加入的是菜心泡过的水。

当然，也可能还有其他的操作手法。

华国的饮食文化博大精深，很多民间的手艺人，总会有一些让人意想不到的操作。

李逸将锅里最后一条角角鱼夹到了安娜的饭碗中。

“谢谢李逸叔叔。”

李逸笑道：“多吃点鱼，不然等一下都被米奇，奶油和奶昔抢走了。”

在边城茶峒游玩，李逸都是随身带着四个宠物。

吃饭肯定也不例外。

每一次吃饭，李逸点的都是包间。

而且冬天来边城茶峒，坐在江边欣赏江景肯定不适合。

冷风一吹，你连筷子都拿不稳。

所以李逸定了一个二楼靠江的包间。

李逸他们今天从星城赶过来，抵达边城茶峒时，已经是下午了。