剥好的蚕豆在加了一勺盐的水中煮一会儿，然后一粒粒再将那软壳也剥去，就像是将豆板挤出来。煮了之后剥豆板就轻松许多，但这样子蚕豆容易发黄。

嗯，小九想着解决的办法，开始炒豆板。

煮豆的时候，已经切好了洋葱、土豆，还有咸肉。因为是浓汤，所以是西式的咸肉，咸味没有那么重。

一点油，将咸肉条煎出油脂，有些脆脆的，就捞出肉。这些肉之后是打底配浓汤的，而这些咸肉油脂，香得很。

炒洋葱，还有蒜片和大葱，香味出来，不能有一点焦，下入蚕豆豆板和土豆。炒一下，让咸肉的油脂与几样辅料的味道渗入豆板中，就可以加一勺高汤煮了。

其实加水也没什么问题，只是高汤会更鲜。

只要十分钟都不到，豆板就软了。

不过也有些泛黄了，虽然最后的味道不会影响，但那种颜色，会很没有食欲呢。

倒进搅拌机，再来一点烫好的菠菜，其实一点也不神奇的，菠菜的绿色就染到了豆板浓汤上，一种再鲜嫩的豆板都没有的翠绿就在搅拌机中熠熠生辉。

菠菜是天然的绿色，菜品想要绿色加一点菠菜就好，做团子糕点菠菜汁是很常用的。

已经浓稠的蚕豆浓汤就做好了。

盘子里咸肉条和煎脆的面包丁打底，浓汤倒上去，盖住。一点奶油，不需要很细心，只要来几根简单的线条，绿色上浮出几条白线，有着一种别样的简洁美感。

哎呀呀，想做咖啡拉花了。不过现在天气慢慢热了，冬日里最舒服的一杯热咖啡……有点烫了。

如果还要装饰得更漂亮还可以再点缀些什么，薄荷叶？嗯嗯……其他的叶类是不是也可以呢？

小九想着这些，端着两盘蚕豆浓汤走了出去。

“喔喔，这就是……很漂亮的绿色呢。像是抹茶冰淇淋一样。”雪昉很是新奇地说道。

虽然小九妹妹偶尔也会做一些西方文明的料理，但是或许是环境的关系，这样子的菜其实并不多见，而且，只有她们两个人欸。

哼哼。

“帮我尝尝味道吧。”小九放下盘子，笑着说道。

拿起调羹，一时甚至有些犹豫，虽然似乎只是信手划上的奶白线条，但是却就是有一种舍不得破坏的美丽。尤其是那光洁的平面，就像是蛋糕上抹得厚厚的奶油一样……

勺子戳进去。

好软，乍一看会觉得是一块固体，或是陆佳瑶姐姐曾经做过的三不沾那样子的胶体，但是勺子舀起来的时候，这确实是一道汤。

浓稠的汤液慢慢滴落。

有一小块……这是面包吗？瞄一眼盘子，掘开的口子里，还能看到下面的填充物。犹豫了一下，就这样子，将勺子喂进了嘴里。

些许奶油的淡香之后，是蚕豆的清香，有些糯，似乎不仅仅是蚕豆的糯。不像三不沾那样子是像糯皮点心一样融化，这一口浓汤是和奶油一样，悄无声息就消融在了嘴里。

只留下一种咸香。

是咸肉，还有已经沉淀在浓汤中的那些辅料的味道。

嘴巴里，还留下一块脆脆的面包丁，但只是一抿，些许碎屑便带着油煎的香气，在嘴巴里，给那已经很是复杂的咸香加上一抹麦子的香。

浓汤也是汤啊。

一勺一勺慢慢品尝，没有什么负担，偶尔的咸肉与面包丁，咸肉更多的咸香，面包丁的麦香，还有蚕豆浓汤本身的鲜香，不知不觉，盘子里，就只剩下薄薄一层残汁。

“好吃吧？”小九笑嘻嘻地问道。

“嗯。”雪昉点了点头，有些羞愧。让自己和小九妹妹熟稔起来的，竟然是那么一件事。呜呜，嗯，下次，再找一家好吃的店请她去吃吧，小九妹妹会喜欢什么呢？

看了一眼那位默默喝着浓汤的男人，小九妹妹的食神师傅，雪昉回想着曾经去过的店，嘴角就不由勾了起来。

啊啊，对了呢，狄梓萱姐姐说过呢，那样子的店可不行，绝对！绝对的不行！