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第153章 猪蹄拌面(2 / 2)

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月奇麟姐姐摸了摸她的脑袋,将一粒糖喂到了她的嘴里,“好了,要记住哦,不可以做那么过分的事情。”

岳子清撇过头去,委屈。

“这个世界上,有能做的事和不能做的事。会伤害到别人的,就是不能做的事。做了不能做的事,就会被打屁股哦。”

“我,我知道了。”岳子清恐惧地缩了缩身子,无奈地说道。

“好了,你就帮忙做个项圈吧。”月奇麟思索了一下,说道。

“项,项圈?”岳子清如同炸毛的猫一般反问。

月奇麟点了点头,“本来是不需要这样子的,但是你竟然对小白起了那种念头,所以你要做一个项圈当礼物,送给帮你把那个本子找回来的小白。”

岳子清松了一口气,“原来是这样,原来是这样,还好还好。那么,这件事就包在我身上了。啊,小白,他是黑色的呀……难道你……起名废?”

月奇麟姐姐面无表情地看着她。希望她能重新组织一下语言。

“对不起。”岳子清低声啜泣道。

月奇麟站起身来,动了手的她这才看到这房间里的那个东西,脸上难得露出了真正的震惊,“这还真是,好厉害啊。”

……

“欸,所以姐姐到底看到了什么啊?”

花楼玉绫的小厨房里,食神弟子、厨娘小九洗着猪脚,问道。

“是机器人,好像是她赌上了一生的作品。”月奇麟看着那堪称奇观的存在,慢慢悠悠地说道。摸了摸脚边小白的脑袋。正在啃骨头的小白舔了舔她的掌心,有些痒。

“欸,说起来,姐姐今天有表演来着吧,是什么?我想一下……”小九很期待地说道。

“不,我要推了今天的表演。”月奇麟举起拳头,“不能再这样下去了,有太多人盯上小白的肉了。”

不,没有那么多人,小九吐着槽,“下次姐姐列张清单给我吧,要是一不小心做成了菜,我会很不好意思的。”

确实如此。月奇麟点了点头,然后看着小九开始准备今天的中饭。

小九今天要做的,是一道猪蹄面。说起猪脚啊,很严格的,前爪爪叫猪手,后爪爪叫猪脚,味道不一样。

相对来说是前面的两只爪爪肉多、好吃一点,但是后爪爪肥,也是不错的。做菜的时候如果是炖汤或是卤味,不需要严格区分,因为两种猪蹄各有各的味道。

洗干净,剁成小块。

那刀一下下斩下去,看得月奇麟姐姐心惊肉跳。

焯水,温水洗净。

接下去的卤制,用的是楼下大厨房厨师长、陆佳瑶姐姐准备的老卤汤。味道沉淀多年的一锅老卤汤,怎么说呢,就是有一种时光沉淀的味道。

葱姜结煸香,捞出,倒水,加入老卤汤,没有这个的自然是加水就好,香料包,主要就是八角、香叶这些,小九这几个月以来认真研究了一下之后确定了比例。

酱油、糖色自然也不能少。

水开后倒入猪蹄块,大火煮沸,小火慢炖,一个小时。接下去,就交给时间了。一个小时到了还要再焖半个小时。

卤猪蹄的最后一焖可是入味、酥嫩的关键。猪蹄是不能久煮的,像老母鸡汤来个两个小时,猪蹄上的肉和筋都脱骨了。那就做猪蹄冻吧,笑。

来取姐姐们午饭的侍女们今天同仇敌忾,尤其是也有养宠物的那几位,保护自己的小可爱当然是刻不容缓,以月奇麟姐姐为核心,虽然她只是边缘人物,开会讨论了玉绫的宠物生存情况和那些噬肉到连宠物都不放过甚至以此为乐的家伙的恶行。

小九下面条的时候,感觉到了某种压力。猪蹄面油腻腻的,不适合细面,面条腻在一起,吃得人发呕。只有筷子粗细的粗面才能驾驭住那份油腻腻的猪蹄,来一场豪横的午餐。

细面还是适合汤面,裹住淋漓的汤水,一口嗦进嘴里,满足。

面条下好,焖熟的猪蹄也已经收干了汤汁。正好两大勺卤汤,再放上几块猪蹄,几棵营养均衡的小青菜,再撒一小点点缀的葱花,结束。

月奇麟姐姐经过了那激烈而火热的商议,反而冷静了下来。尝一口面条吧。

猪蹄,有点腻呢。

月奇麟姐姐夹起一块因为汤汁而有些黏在一起的猪蹄,小口咬住肉皮。猪蹄的皮和猪肉的皮不一样,因为是连在骨头上的,所以没有那么腻,只有一种爽口的肥。

一口进到嘴巴里,是满满的胶原蛋白,月奇麟姐姐微不可见地点了点头,轻轻咀嚼。那浓郁的卤香在嘴巴里慢慢流淌。弹嫩的猪皮里,是胶质,也是猪的油脂,还有萦绕不去的卤料的香。

浓郁而又内敛,如同久经世事的老者,有了岁月的沧桑。

挑一筷子面条,让热量飘去一些,就凑到嘴边,轻轻一嗦。呜~~不比汤面那种爽朗地冲进嘴巴,这一口面条,粘腻而又带着香,不好吞下去,但又舍不得松口。

有些艰难,但却绝不会后悔,那深深的卤香已经缠裹住每一根面条,猪蹄的那些胶质更是附着在面条上,似乎要黏住嘴巴。

嘴唇轻轻一碰,似乎分不开了一样。

舔一舔带着卤香的嘴唇,有些淡淡的嘴唇的味道,而那似是凝胶的汤汁,那种慢慢勾动人心的诱惑,不仅仅是这个动作,还有做这个动作的月奇麟姐姐。

之前咬过的猪蹄已经露出了里面的蹄筋,蹄花是另一种味道,直接从猪蹄上咬下蹄筋,是可以品尝到那种最原始的狩猎本能的滋味。

蹄筋早已酥软,但却没有那么容易嚼烂咽下去。会是牙齿的一场享受,慢慢品味其柔软而又无法嚼烂的触感,感受一丝丝卤香从中散发的快乐。

已然是沉醉其中。

这时候,就要来一棵小青菜,让嘴巴稍稍休息一下,清爽一点,不会让之前的余味干扰之后的享受。

再夹起一块蹄尖,轻轻咬在蹄子的尖尖上,因为处理得很干净,几乎不会觉得脏,牙齿扣住那一个关节,咬开肉筋,将蹄尖含在嘴里。

牙齿削下上面那一层薄薄的皮,也让卤料的香在嘴巴里转了个圈,那种嘴巴都变成他的味道的感觉,不会生出不快,只是……吞下那薄薄的猪皮,混着津液,吐出一颗小小的骨头。

不行啊,不能满足啊。

再撩一筷子面条。眼睛已经看到了猪蹄上的骨髓,咽下嘴巴里的津液,心底,是期许,也是未知。

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