李庆民跟她聊了一会儿，这才离开。

沈安念跟张大娘继续沟通酿酒的事，她这才知道，酒的好坏区别，跟大曲有着最直接的关系。

而张大娘的秘密武器，就是大曲。

用他们家特制的大曲，酿出来的酒香味会更浓郁一些，口感也会更加清冽。

张大娘听到她对酒的要求，建议用高粱混合小麦，一块来酿酒。

而高粱酿出来的酒比较香，小麦酿出来的酒后劲比较足，比较适合寒冷的天气喝。

沈安念对此并不了解，不过她建议多酿几款酒，到时候让大家好好挑选，选择哪一款酒比较好。

张大娘没有反对，对她来说都是一回事，只不过原材料不同罢了。

不过制作大曲并没有那么简单，得找一个比较僻静的房间作为作曲房。

大曲的气味大，招蚊子，而且对环境要求比较大，要是环境不够干净，那就弄不成了。

所以他们还得先找一个制曲房。

沈安念还真不知道去哪儿找这么一个地方。

这事儿还得回去跟方处长商量。

从张大娘家里出来的时候，薛丁香感慨道：“没想到酿酒还有这么多门道，光是一个酒曲，就有这么多道工序。

酒醅更是难伺候，得看温度，入窖池，我觉得跟伺候孩子差不多。”

“要赚钱的工艺，自然是要难一些。

不过不用怕，咱们有师傅领进门，肯定能做好的。”

“你说的也是，张大娘都酿了几十年的酒，肯定没有问题。

就是制作大曲的院子有点难找，咱们去哪儿找这么个地方？”

“我去跟方处长说说看，看他能不能帮咱们挪出一个院子来。”

“成，我跟你一块儿去。”

薛丁香这会儿急于验收，自己学到的成果。

这酒要是酿成了，部队可就又有一个厂子，她自己就是骨干。

方处长听到她们的要求，眉毛都快拧得打结了，他上哪儿给她们找地方去。

薛丁香不干了，“方处长，我们已经过去学习了，也掌握了办法，你可不要在关键时候掉链子。”

“我哪敢掉链子，可你也得给我时间才行，我总不能你平白变出一个空房间出来。”

“你什么时候能弄好？”

方处长迟疑了一下，“三天，起码给我三天时间。”

“要啥三天，我们真给你三天，那不是看不起你的能力。

就你方处长的本事，我看一天时间就够了。

这样吧，后天我们过来找你，成吧？”

他能说不成吗。

他要是不答应，岂不是承认自己能力不足了。

沈安念看到方处长吃瘪，暗自在心里偷笑。

看来以后跟方处长谈事，得由薛丁香来。

方处长看向沈安念，“我已经跟王大夫说了，他同意抽出三天时间，给扫盲班的同学科普医学知识。

至于新老师，我觉得有两个人挺合适。”

“你觉得合适就行，到时候让他们到扫盲班试一试，我们看看他们的教学效果。”

“成，那就等王大夫这边忙好了，我让他们过来。

至于你说的，要问有没有人精通机械，林业的知识，还没有人来找我。

我听说有个知青会修拖拉机，可他没来找我，不知道是不是对自己没信心。”

“你把人名告诉我，改天我有空了去看看。”

方处长看着她挺着大大的孕肚，觉得自己可能有会被秦正祁揍的风险。

要是让他知道，自己老是让他媳妇让外跑，他估计真会对自己动手。