第二天一大早，赵冲便来到了赵建业家里。

虽然才是凌晨四点，但赵建业家里已经聚集了不少人。

一般来说像是寿宴这种事情，根本不需要其他人帮忙，只是需要到时候，请大家来一起吃饭就好了。

可赵建业这次父亲的寿宴，办的十分隆重，热闹。

这跟赵建业赚了不少钱有关，自己老爷子的八十大寿，自然要办的敞亮，热闹。

赵建业不仅仅是办了五十桌大席，还请来了一个演出团队，等到时候大家可以一边吃席一边看演出。

这让村里的人不由得对赵建业竖起了大拇指，现在赚了钱又能这么有孝心，舍得给家里人花钱的人太少了。

不仅仅是赵建业人不错，赵建业的媳妇和儿子对老人也很好。

虽然是居住在城里，但每隔几个月都会回来看几次。

这让周围村里的其他老人都十分羡慕。

“老哥哥，你可真有福气啊！养了个好儿子！”

“老弟，羡慕你呀！不仅有建业这么好的儿子，还有小赵师傅给你烧大席，等我时候我寿宴的时候，也得请小赵师傅出山。”

“兄弟，这次寿宴办的漂亮啊！”

过了一会，几个老头老太太来到了赵建业家里，跟赵建业老父亲攀谈道。

“哈哈哈！这是小赵师傅给面子。”赵建业父亲笑着说道。“等到中午的时候，各位兄弟姐妹都来吃席。我将最好的位置留给你们。”

“哈哈，那太好了，多谢老哥哥了！”

“这小赵师傅的手艺，我上次吃了一次之后就再也忘不掉了。”

“老弟，有你这句话我就放心了。”

周围的人听到赵建业父亲的话后，脸上纷纷露出了笑容。

他们来的主要目的，一是为了给赵建业父亲祝寿，二就是为了让赵建业父亲给他们留个位置。

不然等到宴席开始，他们几个老胳膊老腿，根本抢不过那帮年轻人。

现在只要是赵冲烧大席，可不只是只有年轻人愿意吃，小孩和老人都会跟一群大人争着抢着吃。

这些老人在跟赵建业的父亲聊完之后，并没有离开的意思。

赵建业的父亲看到这里之后，无奈之下，只好把他们请进了屋。

这些人也没有客气，一屁股坐在家里慢悠悠的喝着水等了起来。

现在还不到六点钟，距离寿宴开始还有好几个小时。

有一部分人已经陆陆续续的来到赵建业家等着，这些人也不着急，每个人都自带着小凳子，蹲在赵建业家门口，贪婪的闻着赵冲做饭的香味。

赵冲将煮好的猪头拿出来，经过一夜的调料腌制之后，刚拿出来便有一阵阵香味传来。

猪肉头是要先煮后熏，赵冲之所以加入了卤的步骤，只为了让整个猪头看起来更加的入味。

烧火起锅，在锅底撒上一层红糖，然后小火慢慢加热。

随着铁锅的不断升温，红糖化为糖水，然后冒出一缕缕烟雾。

这个时候，赵冲猪头放在铁锅的上方，用红糖升起的烟雾熏制。

很快，整个猪头上裹上一层红色，而且熏制的时间不断增多，整个猪头上的红色变得极为亮丽起来。