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第9章 清明粑(1 / 2)

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乔大妮到家后把清明菜倒出来,放在木盆里来回洗了三四遍,看差不多干净了,放在竹篾上摊开,等它晾干水分。

树娃和甜妞看见乔大妮在洗清明菜,就知道有清明粑吃了,高兴的围着乔大妮直转圈。农村没啥好吃的,清明粑可是一年里难得的美食了。

把去年存着的糯米翻出来,还有个三四斤的样子。大队里有水田,但是,一般是种植粳米的,糯米种的少,家家分个几斤。

乔大妮把糯米倒出来一半,另一半仔细收好,端午节还要包粽子呢。

做清明粑要把糯米磨成粉,大队里有磨坊,乔大妮不想去,怕又成了人家茶余饭后的谈资。

家里有个手推的小石磨,乔大妮给翻出来,洗干净放太阳下晒着,吃过午饭就可以磨糯米粉了。

下午磨粉的时候,两个小家伙围着乔大妮要给她帮忙,树娃用勺子往石磨中间的洞里添糯米,乔大妮推磨。

就一斤多的糯米,一会儿功夫也就磨好了。磨好粉以后,将清明菜切碎,再放进擂钵里,用木棍捶打,一直到锤成糊状,倒出来,跟糯米粉混合,揉成团,再做成一个一个小圆球也就可以了。

本来清明粑里面应该包点红糖花生碎的,但这会儿可没这个条件,乔大妮就在表皮上撒了一点点红糖,提个味儿。再放进锅里,蒸熟,稍微放凉些也就可以吃了。

清明粑做好这都快半下午了,一整天就忙活这个了,看孩子们吃的开心,乔大妮也就高兴。

用碗装了四个,准备给王大嫂家送去。这个年代,粮食重要着呢,给四个清明粑,也算是很亲近的关系了。

王大嫂帮了她这么多忙,一直想感谢她,手头也没啥好东西,正好做了清明粑给她家尝尝味儿。

“嫂子,在家吗?”乔大妮端着碗走到隔壁。

“在家呢,妹子,快进来。”看到乔大妮碗里的清明粑,“呦,你就做清明粑了,我还以为还没长出来呢?”

“有了,就是还浅,摘半天也就小半篓子,过个十来天就多了。”乔大妮说。

王大嫂接过碗,说:“我也不跟你客气,正好给孩子们尝尝。”

“跟我客气啥,你看我跟你客气了吗?”乔大妮作势要打王大嫂,王大嫂也笑了。

跟王大嫂聊了会儿天,说到摘清明菜,想起今天在牛棚遇到的那个人。说道:“我今天路过牛棚,看到那个今年下放过来的人了,看起来,好多了。”

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