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“好啦,刘师傅,温姑娘做的肯定是不错的,您就跟我走吧,走走走。”
小钱上前去拉她。
“诶诶诶,我知道了,你别拽我呀,台阶台阶!着急也要注意安全啊!”
“哎呀,来不及了,快走快走。”
刘师傅一路被小钱带着跑,虽然路不远,但不妨碍她累。
一到客栈,刘师傅一屁股就坐在凳子上,自顾自的倒了杯凉茶。
“刘师傅要不咱先去后厨瞧瞧去?”
刘师傅摆摆手∶“不急...先让我...喝口水,歇会儿。”
小钱小眼神一直盯着刘师傅,刘师傅看着她哀怨的小眼神,这水是喝不下去了。
“走走走,去去去。”
“好嘞!”
这小丫头片子,变脸比翻书都快。
两人走到后厨,温妍见人来了∶“来啦,那咱开始?”
刘师傅点头∶“开始吧。”
温妍先往锅里舔了点水,将排骨倒了进去。
将姜切片,葱打结丢到里面∶“排骨加葱姜过一遍水,腥味会少很多。”
本来不教他们的话,糖醋排骨做起来就很容易,但现在就有点难度。
撇出浮沫,将排骨清洗一下。放入饴糖融化,将排骨倒入上色。
加些盐和梅子汁,他们离自己太远了,卖调料不现实,只能用别的代替了。
“饴糖上色,梅子汁调味。”
到这里刘师傅和小钱都露出疑惑的表情?菜还能这么做?这能吃吗?
大火收汁,差不多的时候撒上些葱末。
温妍将排骨分成两份,递出一盘∶“尝尝?”
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