站在铁板前的厨师,看起来有五六十岁,他先在铁板上加热一块黄油,待黄油完全融化后,厨师把炸好的金黄色的蒜片放在黄油上翻炒几下。
然后用铁铲把蒜片铲到一边,接着把赵瑾煜选好的厚切和肉放到铁板上烹制,赵瑾煜选择的是五分熟。
经过厨师的两次翻面,牛肉的表面都呈焦褐感,在铁板上滋滋冒油,用小刀切开后,继续把红色的面煎熟。
赵瑾煜分别尝试了三种不同口味的蘸料,萝卜泥,洋葱酱,山葵酱,这三种酱料的口味不同,可以满足大部分人的喜好。
当然,也有人不喜欢口味复杂的酱料,只喜欢蘸一点盐,吃牛肉的本味,所以要说哪种调味料好吃,估计大家都会各有所选。
不过不管你选择什么口味的酱料,厚厚的牛肉块都是入口即化,外表可以吃出一点焦香,咬下去的瞬间香浓的肉汁在口腔中爆开,让你吃下去每一口都能感觉到幸福。
赵瑾煜边吃牛肉,边看厨师在铁板上翻炒豆芽和青菜,炒豆芽的油就是刚才煎完肉的,所以豆芽和青菜也会被肉汁包裹。
吃完了铁板烧的厚切牛排,赵瑾煜换去了旁边的座位,等着吃服务员推荐的寿喜烧和牛肉刺身。
寿喜烧采用的和牛都是切成薄薄一片的,服务员先在铁锅里放一小块黄油,然后依次摆放葱段、白菜、金针菇、茼蒿和魔芋,最上面放豆腐和牛肉片。
在等待寿喜烧的过程中,服务员又端上来了和牛刺身,能被选用做刺身的和牛必须是A5等级的,因为这样品质的牛肉脂肪分布更为均匀口感才会更好。
一种和牛刺身是牛肉被切成条状,加入芝麻,山药泥和生鸡蛋黄,搅拌后即可使用,赵瑾煜不太喜欢这种。
另外一种就是和牛切片蘸芥末和酱油食用,总的来说赵瑾煜觉得还是烤熟后的和牛更香。
一旁的寿喜锅咕咕冒泡,香味已经弥漫了整个空间,赵瑾煜扫视完墙上挂着的黑白照片后,才夹起一块肉蘸了蘸碗里的生蛋液,放入口中。
薄薄的肉片,虽然没有厚切牛肉那种一下子爆汁的感觉,但也非常好吃,香而不腻。
锅里的蔬菜被肉汤炖煮后,有着肉的香味和蔬菜的鲜甜,吃完牛肉再喝一小口汤,真的满足。
赵瑾煜填饱了自己的肚子,又打包了几分铁板烧和牛才离开。
找了个没人的地方闪身进了空间,李逵看到她进来,马上飞了过来,赵瑾煜打开一份和牛肉放到它面前,李逵边吃边吹彩虹屁。
赵瑾煜对于它的彩虹屁早就免疫,拎着剩下的肉准备放进冰箱,啥时候想吃热一热就有的吃。
李逵见赵瑾煜不搭理自己,还以为她心情不好,吞下口中的肉,冲着她的背影喊,“老大,该吃吃,该喝喝,啥事别往心里搁。”
赵瑾煜:不知道烤渡鸦好不好吃?在线等,挺急的!