卫瑛还是第一次听说红薯可以做这么多的东西，这些他听都没听过。

陈晴晴说的那个红薯干，放在一个白瓷盘上，晶莹剔透，像一根长条状的琥珀石头。

他拿起一根红薯干放进嘴里。

红薯干嚼劲十足，一入口就能尝着如密一样的甜味，却不腻人，反而越嚼越有味道，让然回味无穷。

“好东西，好吃。”

陈晴晴自信一笑，又向他推荐炸红薯片，“大人再尝尝这个。”

“好吃，脆，香，酥。”

卫瑛吃了一片炸红薯片，觉得味道不错，又拿了一片放嘴里。

“大人您大可放心，只要新乡县种植民妇家的红薯苗，种出的红薯民妇都回收。”

卫瑛琢磨了一会，“本官要和沈夫人签订文书。”

“这是一定的，那大人今天中午就留在民妇家吃顿便饭吧。”

推广红薯种植，沈家承诺全部回收，但也不是没有条件的。

前厅里卫瑛坐在上首，陈晴晴沈印星陪坐在一边。

沈儒风把修改了三遍的契约文书交给卫瑛。

文书上需要注意的有三项，一是回收价格，二是种植面积，三是从沈家出去的红薯苗只能由沈家回收，不能卖给其他人。

“沈夫人考虑得很周全。”

“大人谬赞了，咱们这是合作，为了合作能长期进行下去，就不能稀里糊涂的做事，到时两边心里都有疙瘩。”

陈晴晴拿起另一份文书，签上自己的姓名，再按上手印。

卫瑛看了一眼安然坐在一边的沈印星，这个沈家到是奇怪得很，当家做主的竟然是这家的夫人。

这是要是放在别家，还不得闹得天翻地覆。

他只是稀奇了一阵，心里立马就被红薯的事给占满了。

和沈家谈成了这笔合作，那以后百姓家里吃不了的红薯就不会烂在地窖里，不仅烂不掉，还能给百姓带来一笔不错的收入。

红薯这东西，耐旱耐寒，对土质还不挑剔，种下去后，只要按时除草松土，再施一两次肥，就能等着丰收。

沈家只答应给他们一千亩的红薯苗，今年他打算先选两个村子试验一下。

心里想着百姓的事，连饭都没心思吃，立马带着随从要回县城安排。

“卫大人，饭都要好了，您要不吃了再回？”

“不了，本官还有公务要处理，下次再来叨扰沈夫人。”

卫瑛拱拱手，一脚踩着马镫，一个翻身上了马。

“那民妇就不强留大人了，后续的事宜您安排人和沈管家对接就好。”

“好，明日本官就让人来和你们详谈。”

等卫瑛走了，沈印星才开口说话。

“晴晴，你怎么想着和官府合作？”

“方便，省事。”

“那倒是，有卫瑛这层关系，你要开作坊的事就没阻碍了。”

“这倒是，主要是有卫大人替咱们背书，红薯推广的事会更加方便。”

卫瑛来了新乡县快半年了，替新乡县百姓做了不少实事，特别是去年雪灾的时候，他带着县衙的人亲自上阵救灾，赢得了不少民心。

“晴晴为什么一定要推广红薯？”

“为什么不推广，合作共赢的事。”

直到卫瑛的身影看不见了，陈晴晴才转身进了家门。