宋清歌打算先把筒子骨汤给炖上,这个耗时长,得炖个两个小时。
她先把肉老板送的猪大骨清洗一遍,又焯了一下水。
用铁锤把大骨砸开,这样里面的骨髓才能煮到汤里面,更有营养。
家里人长期营养不良,得多补补,尤其弟弟妹妹还要长身体。
猪大骨锤开后,放入大砂锅中,放入几根宋母洗好的滚刀白萝卜。
宋清歌又偷偷加入了一些空间的红参片,黄芪,这些可都是补血养气的好东西。
加入几大碗山泉水后,盖锅上灶火上慢炖。
宋清歌跟宋母一番商量后,决定晚上就吃一只猪耳朵尝尝鲜,另外一只留着卤制做卤猪耳朵吃。
另外再把今天买来的猪腰子做一个爆炒腰花,两个下饭菜就有了。
等到黄昏时分,宋清歌让宋母他们洗了些黄姜,大蒜籽,大蒜叶,切碎备用。
宋家厨房。
宋清歌开始做猪耳朵,首先锅内烧开水把整只猪头用热水焯了一下水。
焯水完以后,把左边的猪耳朵割了下来,用菜刀切成片。
尖椒和姜片切丝,大蒜拍烂,小葱切段。
然后起锅热油,放入姜片大蒜籽,花椒粒,干辣椒,锅内顿时噼里啪啦热闹了起来。
翻炒几下后,倒入猪耳朵,加了点宋母自制的豆瓣酱,不断翻炒。
翻炒之中,火苗蹭的一下就窜了起来,起锅前又加入了一点点盐巴,放入切好的大蒜叶子。
转眼工夫,一碟香喷喷的红烧猪耳朵就出锅了。
再继续炒另外两个菜。
炒完菜之后。
筒子骨汤也炖好了,宋母直接将砂锅搬到了桌上。
四菜一汤,整齐的摆放在桌上。
色香味俱全,香味飘散着。
一家人也都到齐了,坐在四方桌上。
今天晚上的晚餐格外丰盛,大家都知道是为了庆祝宋清川顺利进入私塾。
想到第二天,清川就要去私塾读书,一向馋嘴的清月这次也没提前动筷,情绪显得有点怏怏不乐。
她刚刚才得知他是寄学,一个月只能回家一次。
宋父看了看大家的样子,开口道。
“好了,明天清川就要去私塾读书了,今晚我们吃的开心点,想清川了可以去看他嘛,到时候做什么好吃的给他送过去。”
宋清月眼睛一亮,“真的吗?可以去私塾给他送菜吗?”
宋清歌笑道,“当然是真的,只是入学而已,可以探望的。”
这下宋清月才高兴起来,没有再嘟嘴了。
宋清川这时调侃道,“好了,你们不用那么想我,我会不好意思的。”
宋清月听了直吐舌头,“谁想你了,自恋鬼,我只是想平时没人给我跑腿了而已。”
“好啦,吃饭,今天清歌做的菜可好吃了,快趁热尝尝!”宋母夹着腰花边吃边说道。
宋清月赶紧夹了一口,放入嘴中一尝。
“哇哦,好吃!我今晚要吃两碗米饭!”
“煮了一大锅,你吃三碗都没问题。”宋清歌笑道。
吃完饭后。
宋母给儿子整理衣服,收好到包袱里面。
怕漏东西了,给他检查了一遍又一遍,看到破了洞的里衣给他在油灯下面细细缝补。
宋清歌在一旁看着,真切地体会到了,慈母手中线,游子身上衣这句诗词。
“明天,清歌你去送清川入学吧,娘怕到时候舍不得他掉眼泪,那就出洋相了。”
宋母说道。
宋清歌点头答应,“好,没问题,正好我想去菜市场买点种子。”
“好了,你赶紧去休息吧,明天还要起大早。”
宋清歌帮不上什么忙,凉菜下午也做好了,于是她回到房间准备休息。
躺在床上。
突然她想起之前种在空间菜地的野菜,于是赶紧进入空间查看。
结果大失所望,野菜一点也没长,还有点枯萎了。
怎么会这样呢?难道是野菜水土不服?
这可怎么办,她还打算种辣椒呢。