宋清歌来到厨房，把这些大大的绿皮鸭蛋，用菜篮子装着一个个用白布擦洗干净，然后再用干净的布擦干。

这时候，厨房灶中的火还在烧着，格外暖和，她把这篮子鸭蛋放在旁边烘干一会儿。

这是个小诀窍，做出来的咸鸭蛋出油特别多，她最爱的就是把筷子一插鸭蛋，滋滋往外冒红油，别提多爽了。

鸭蛋烘干以后，往碗中偷偷倒入自家爹自己酿制的高粱酒，把绿皮鸭蛋放入白酒中滚一滚。

然后再放进倒满盐巴的碗中滚一滚，这样一来，绿皮鸭蛋上便都沾上了一层盐。

把裹好盐巴的鸭蛋放到陶瓷罐子中，用盖子密封好，放到阴凉处静置。

这样咸鸭蛋就做好了，只需要一个月的时间就可以吃了。

宋母因为好奇，在一旁学习观摩，等到她完成后，惊讶道，“这样就做完了，这么简单？什么时候可以吃呢？”

“要等一个月左右的时间，现在是夏季，天气比较热，所以也有可能二十多天就可以吃了。”

“嗯，到时候咱们拿出一个试试就知道了，这倒不是难事，就是不知道好不好吃了。”宋母咂咂嘴说道。

“那必须的，这是我从别人那里学来的法子，据说做好以后，用筷子一撮，能冒出红油出来呢！咸香口味，可香可好吃了！”

宋清歌眉飞色舞的跟宋母描述，脑子里一想到红黄色冒着红油的咸蛋黄，她嘴里已经在冒口水了。

妹妹在一旁听着姐姐的话，已经在流口水了，“姐姐，你说的月儿现在就想吃了。”

“现在还是生鸭蛋，吃不了哦，过段时间吃，超级好吃。”

“好，姐姐，你做这么多，咱们可以吃多久啊？”宋清月擦了擦嘴角的口水问道。

“这些可不都是做给咱们自己吃的，到时候除了留几个给自己吃，剩下的咱们要卖给客人的。”

“噢噢，难怪你做这么多呢。”宋清月点点头。

“再过一个月就是端午节了，咸鸭蛋正好可以赶上节日放在店里售卖，每个节日我都是用心记着呢，必须得推点有记忆点的新品才行。”

“轰隆隆！”

现在外面还在打雷，雨还在不停的下着。

宋父看着还没有卖出去的吃食发愁。

“你看这雨下个不停，这店里的吃食卖不出去可咋整啊？”

宋母听了发笑，“刚刚是谁还在让我不要愁的，怎么现在自己又在发愁啊？卖不出去就卖不出去呗，我们晚饭就吃这些算了，还省的弄饭。”

“是啊，我看看店里还有些什么没卖出去。”

宋清歌走到摆放吃食的台子处，中午的套餐已经卖的差不多了，只剩一些凉拌黄瓜，煎饼果子还剩三个，凉拌菜和卤味剩的最多，还有二三十份的样子。

“这确实剩下蛮多呢，怪不得爹着急，这样，咱们今天晚些打烊就是。”