一万块钱的酬劳，所以在分量上许宣并没有吝啬。

将五花肉全部切成方块后，

焯水两分钟。

在这过程中，需要不断把浮沫往外捞出。

很多人捞完浮沫之后，还得用凉水清洗一下。

实际上，

用凉水清洗的步骤是大错特错。

而且还是无可原谅的那种错。

这样一来，

五花肉里的油脂会被凉水带出，

香味自然也就没有那么浓郁。

怎么说呢，

就像牛奶兑水，

那玩意能喝吗？

喝个锤子，谁喝谁是隔壁家的二傻子！

所以，

切记，焯水过程中撇了浮沫就行，别再用凉水清洗了。

那就有人会问了——

凉水不行，那热水呢？

许宣：“？？？？”

差不多得了，许宣将五花肉块捞出备孕。

起油放锅。

等锅烧红，

许宣将五花肉尽数倒入。

记住——

不放油！不放油！不放油！！

咱玩的就是一个纯纯干煸！

徐姨烧火的功夫的确是大有长进，

旺的不行。

加入葱姜八角，两三分钟左右，

葱香味就出来了。

这一次，不用加荔枝，待会再说。

再度盛出备孕。

然后开始放油，加入冰糖，开始熬制糖色。

糖色这种东西，

非常考验厨房功底。

成败就在一秒之间。

多一秒发苦，少一秒没到位。

不过……

想要解决这个问题，有一个非常有效的办法。

不炒糖色，

多放点生抽！

没错，

这两者的效果基本上是一毛一样，

不会有太大的区别。

冰糖入锅，小火化糖。

等冰糖达到棕色（焦糖色），随后将肉倒入。

均匀翻炒。

肉香味瞬间就开始伴随着白烟缭绕升起。

网友们开始扣起了弹幕。

“不知道为啥，就是总感觉许宣做出来的菜，比普通人做的更好吃。”

“这就是老天爷喂饭吃！”

“可以的，颜色是真的好看，食欲大增。”

“稍微一下，我先去盛碗饭！”

“呜呜，哭了，我以后的男朋友要是会做饭就好了。”

“上面的姐妹，你男朋友不是只能充电吗？”

……

杨蜜走到许宣身边：

“许宣，你说我待会要是硬蹭的话，能蹭到一顿饭吗？”

闻言。

许宣秒懂她的意思：

“你可别给我丢人现眼！励志红烧肉有啥好吃的？”

“当然好吃！”

杨蜜斩钉截铁的说。

许宣断然拒绝她这个无理的要求。

“呵呵呵呵！你是真不懂风情啊！”

杨蜜给他抛去一个大大的白眼。

这家伙……

太让人失望了。

许宣瞥了她一眼，倒入荔枝：

“拉倒吧，不让你吃这顿饭就叫不懂风情？你的外号不会就叫‘风情’吧。”

杨蜜：“……”

好嘛。

那还聊个屁啊。

不聊了/掀桌掀桌掀桌！！

荔枝加入，

倒进啤酒。

如果是二厂的更好，

麦香味更浓郁。

不过没有的话也无所谓，

普通啤酒也行。

……