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第130章 烤牛肉盖饭(1 / 2)

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领了新形象和新任务的团队,大家又聚集回了客栈方向,重新分配了工作内容,成立了急救小分队,设定营销会员卡的任务,大家互相激励了一下。

老板多好啊,希望自己可以设定自己的形象,还让自己和人类一样,可以享受生活里的各种欲望,自己一定要积极好好的给老板干活。

招募更多人类同事的任务,现在就分头进行。

营销客人消费,办理会员卡的任务,店长和大堂经理,带上白老师,默契的开始进行了。

连领迎和连妈妈对视一眼,二话不说,先做菜做起来吧。

搞定两天的菜,我们出去玩去。。。

不知道内情的员工们,如果知道她们可敬的老板,是把所有工作都安排给了她们,然后自己打算出去玩去,不知道还会不会有如此的动力了。

莓莓依旧负责蒸饭。先淘米,浸泡,蒸了一锅香喷喷的大米饭,略微硬的口感,更适合做烤肉拌饭。

连爸爸开始奋斗虾饺的面皮。虾饺好吃,皮难做。

虾饺的皮,需要用小麦淀粉,又叫做澄面,和2:1比例的玉米淀粉,混合在一起。

然后用100度的开水,一边少量多次的倒入,一边用筷子快速的趁热搅拌,让面粉们快速的形成絮状,然后趁着这个滚烫的热度,捏一小块猪油,然后快速的在盆里上手揉搓。

揉搓成团后,在面案板上涂抹上足量的猪油,继续揉搓光滑,无任何颗粒感。

然后搓成长条,揪成一个个小剂子。用保鲜膜覆盖待用的部分,防止变硬。

把擀面杖也涂抹上猪油后,上手把小剂子擀成一个个薄薄的,厚薄均匀的小面皮。

趁着连爸爸做面皮的时候,连领迎取出来大海虾仁,化冻后,切成一个个小虾段,再用刀背轻拍虾段成泥状,用打蒜器打一根胡萝卜,一个冬笋,成小块颗粒状。

倒入少量葱姜水,放精盐,牛肉粉,白胡椒粉,两个生蛋黄,搅打上浆,成馅。

连爸爸赶紧调馅进入皮,包成虾饺。蒸笼上锅,水开放入虾饺,蒸熟。

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