珍宝蟹：是产自美国的一种螃蟹，主要分布在太平洋东北部水域，有很好的滋补作用。口感：蟹肉微甜烹饪：清蒸、炒、煲等

雪蟹：蟹壳颜色淡且软 肉厚膏肥 可谓是皮薄馅大 脂肪含量非常低。口感：鲜美，烹饪：辣炒、清蒸、刺身

兰花蟹：雌雄体色有明显差异，主要分布在三亚福建等地。口感：肉质鲜甜。烹饪：清蒸、炒等

红花蟹：花蟹对水温有较高的要求，属于生活在暖水中的品种。口感：肉质饱满鲜甜。烹饪：清蒸、焗、爆炒等

松叶蟹：指的是北太平洋雪蟹，属于大型螃蟹，与日本雪蟹很相似。口感：肉质鲜美、滑嫩，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。烹饪：水煮、清蒸、蒜蓉

大闸蟹：是河蟹的一种，各大湖区都有培育养殖，个大较健壮。口感：蟹肉微甜，蟹黄妙不可言，烹饪：清蒸、焗、煲等

水晶蟹：煮熟之后也为白色 出口量少 价格比较昂贵 质感也很棒。口感：肉质特别细且韧性十足烹饪：红烧、清蒸

溪蟹：个头小 味道鲜美 也可作为观赏蟹 不宜生食。口感：肉少，一般用来腌制或是过油炸得透透的吃。烹饪：干煸、水煮、油炸。这些我都要，以免到修仙界后就没得吃了，所以，在现在有的情况下，还是多准备些，别到时侯想吃也吃不到了！”